طريقة عمل كيكة الشيكولاته الهشة اللذيذة مثل كيك المحلات الجاهز

طريقة عمل كيكة الشيكولاته

• عدد 2 كوب من الدقيق .
• 1 كوب سكر.
• 3 معلقة كاكاو خام.
• 3 بيضة.
• 1باكو بكينج .
• ½ ملعقة من الفانيليا.
• 1 كوب زيت .
• 1 كوب حليب.

خطوات عمل كيك الشيكولاته

نضع الحليب، الزيت، والكاكاو الخام في المضرب الكهربائي ثم نخلطه جيداً، ونقوم بفصل كوب من تلك المكونات بعد خلطها، ثم نضع الفانيليا والسكر والبيض مع باقي الخليط مع مزجهم جيدا، بعد ذلك قم بإضافة بكينج بودر مع الدقيق مع خلطهم جيداً مع الخليط السابق بواسطة المضرب الكهربي، والقيام بتسخين الفرن علي درجة حرارة من 160 إلي 180 درجة.

يتم استخدام صينية ودهنها بالزيت والدقيق جيدا ثم القيام بوضع العجين بها، يتم وضع الصنية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتي تنضج، يتم استخراجها من الفرن وتركها قليلاً، ثم العمل علي قلبها في وعاء أخر ليصبح وجهها أسفل ثم عمل ثقوب بها باستخدام خلة الأسنان، يتم إحضار الخليط الذي تم فصله في البداية ووضعه علي الكيك من الخارج لممتلئ الثقوب وتتشربه الكيك، ثم ضعيها لفترة في الثلاجة حيث تقدم الكيك باردة مع أي مشروب غازي.

أسرار نجاح الكيك

• لابد من استخدام دقيق مخصص لعمل الكيك.
• عند تحضير الكيك قومي بنخل الدقيق جيداً قبل البدء حتى يكون خالي من أي كُتل.
• عند إدخال الكيك فى الفرن لابد من مرور 10 دقائق قبل فتح الفرن عليها حتى لا تهبط.
• بعد نضج الكيك وأخذ اللون المطلوب تترك فى الفرن لمدة دقيقة بعد إغلاقه حتى لا تهبط.
• استخدام البيض بدرجة حرارة المطبخ وليس الثلاجة.