طريقة عمل كيك الشيكولاتة البارد
كيك الشيكولاتة يعتبر من أكثر أنواع الحلويات التي يفضلها الكبار والأطفال ويمكنك إعدادها بطرق متنوعة، ونقدم لكي وصفة بسيطة وشهية لإعداد كيك الشيكولاتة البارد .
مقادير كيك الشيكولاتة البارد
- 3/4 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر.
- 3 حبات بيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب لبن زبادي.
- 3/4 كوب كاكاو بودر.
- 3/4 كوب طحين.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
للتغليف:
- كوب كريمة سائلة
- كوب شيكولاته نصف محلاة مبشورة
- نصف كوب سكر بودر
- 1/3 كوب كاكاو بودر
طريقة تحضير كيك الشيكولاتة البارد
- قومي بوضع المكونات الجافة : الطحين، الكاكاو البودر، البيكنج بودر، الملح في وعاء واخلطيهم معا جيدا.
- اخفقي السكر والزبدة معا حتى يصبح كريمي وهش القوام ثم قومي بإضافة البيض والفانيليا واستمري في الخفق.
- قومي بإضافة نصف الكمية من خليط المكونات الجافة إلى خليط السكر والبيض وقومي تحريك المزيج حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي اللبن الزبادي واخفقي مرة أخرى ثم أضيفي باقي الخليط الجاف وحركيه جيدا.
- أحضري صينية مدهونة بالقليل من الزيت ورشة طحين واسكبي فيها خليط الكيك وادخليها إلى فرن محمي مسبقا لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج ثم اتركيها تبرد.
- لتحضير تغليفة الكيك : قومي بتسخين الكريمة السائلة ثم أضيفي الشيكولاته المبشورة واتركيهم على النار مع التحريك حتى تذوب.
- قومي بإضافة السكر الناعم والكاكاو البودر وحركيهم جيدا حتى تمتزج المكونات ويصبح كريمي وناعم.
- ضعي الخيط في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ثم قومي بدهن وجه الكيك بعد أن تبرد تماما ثم أعيديها إلى الثلاجة مرة أخرى حتى تبرد تماما وتقدم باردة .
شارك
تعليقات