طريقة عمل البقلاوة بالفستق اللذيذة والرائع في المنزل خطوة بخطوة

البقلاوة بالفستق، تعتبر من نوع من أنواع الحلويات التي يفضلها الكثير لجمال طعمها اللذيذ، وهي من الحلويات المشهورة على مستوى العالم، وتعد من الحلويات الشرقية اللذيذة التي يكثر الإقبال عليها، وحفاظاً على سلامة العائلة يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة، وتختلف طريقة تحضيرها منها حشو شوكولاتة، حشو مكسرات، للحشو كريمة، وسوف نتعرف متابعينا على مكونات وحشوة وطريقة تحضير البقلاوة بالفستق اللذيذة.

مكونات عجينة البقلاوة بالفستق

تحتوي البقلاوة بالفستق على بعض المكونات وهي كالتالي:-

•  3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• بيضة كبيرة.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• ملعقة وربع صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• كوب من الماء الدافئ.

 مكونات الحشوة

تتعدد مكونات حشوة البقلاوة بالفستق اللذيذ وهي كالتالي:-

• 3 أكواب من الفستق المطحون.
• كوب من السمن السائل.
• صفارة بيضة كبيرة.
• كوب من اللوز المطحون.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف كوب من الزبدة السائل.
• 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• شربات للتقديم.
• نشا للتشكيل.

 طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير البقلاوة بالفستق خطوة بخطوة كالتالي:-

1.  تحضير وعاء الخلاط ونضع به كوبين ونصف من الدقيق والملح، والبيض، والماء، والفانيليا، والزيت، وقومي  بتشغيل الخلاط على سرعة بطيئة، والاستمرار في الخلط حتى تتكون عجينة متجانسة.
2. نضيف باقي الدقيق بشكل تدريجي مع الاستمرار الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. نقوم بتشغيل الخلاط على سرعة بطيئة لمدة خمس دقائق للحصول على عجينة لينة وطرية ومطاطة.
4. تقسيم العجينة الي كرات، ونضع كمية كافية من النشا في طبق واسع، ثم بعدها وضع كرات العجينة في النشا، وتقليبها للتغطية بالكامل، ثم نترك العجينة حتى ترتاح لمدة 30 دقيقة.
5. تحضير الحشوة: تحضير طبق عميق ونضع به الفستق، والسكر، واللوز، وصفار البيض، والقرفة، وماء الورد، وتقليب المكونات جيداً.
6. تحضير طبق عميق آخر ونضع به كمية أخرى من النشا، وتحضير مصفاة ناعمة واداة لمسح الدقيق وفرشاة.
7. استخدام الفرشاة في إزالة النشا من قطع العجين، ثم بعدها نرش القليل من النشا على سطح طاولة العمل أو الرخامة، ونضع قطعة من العجينة عليه، ونفرد العجينة بالنشابة لتصبح على شكل ثم نرش القليل من النشا على مكان آخر، ونضع القرص فوقها، ورشة بالنشا، ثم مسح النشا من الطاولة، ويمكن نخلة واستعماله مرة أخرى.
8. تكرار كل ذات الخطوات مع باقي قطع العجين حتى تصبح رقاق البقلاوة ووضعها فوق بعض.
9. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي في الوسط.
10. نضع السمن والزبدة في طبق عميق، ودهن رقاق العجينة بالقليل من هذا الخليط بالفرشاة، ومن ثم وضع هذه الرقاق في قاع الصينية، وتكرار هذه الخطوة مع نصف الكمية.
11. نقوم بتوزيع حشوة الفستق على رقائق البقلاوة، وتغطيتها بالرقائق الباقية بعد دهن كل الرقائق بخليط السمن والزبدة، مع ماعدا الرقاق الأعلى.
12. قومي بتقطيع رقائق البقلاوة في الصينية، وتوزيع بقية خليط الزبدة عليها، ندخل الصينية الفرن لمدة 20 أو 30 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
13. قومي  بإخراج صينية البقلاوة من الفرن، وتشريبها بالشربات او القطر مباشرة، وتركها حتى تبرد وتقدم بالهنا والشفا.