فوائد مخلل الملفوف《طريقة عمل الملفوف المخلل》
فوائد مخلل الملفوف، يحتوي الملفوف على عناصر غذائية وفيتامينات تعمل على حل كثير من مشكلات البشرة والشيخوخة و انتظام الجهاز الهضمي ومنع الإمساك وإطالة الشعر طبيعيا وتنعيم البشرة ومنع ظهور الخطوط الرفيعة وغيره من المشكلات مثال ضبط الوزن، ويمكن عمل محشي الكرنب عمل محشي الكرنب المصري، و يمكن صنع شورية الملفوف لتنحيف 7كيلو أسبوعيا، تعمل بعض النساء في الدول الغربية على تخليل الملفوف ليكون وجبه جانبيه أو مقبلات على المائدة للاستفادة من فوائد الملفوف وخاصا المخلل منه.
فوائد مخلل الملفوف
- يحتوي مخلل الملفوف على فيتامين A.
- يحتوي على فيتامين ج.
- يحتوي على فيتامين k.
- يحتوي على فيتامين B.
- يحتوي على فيتامين u.
- كالسيوم.
- نحاس.
- مضادات أكسدة خاصة الملفوف ذا اللون الاحمر بالمادة الحمراء المتواجدة بالملفوف بها أعلى نسب مضادات الأكسدة.
- مضادات الاكسدة تعمل على محاربة الأمراض السرطانية وكذلك مقاومة للعديد من الأمراض مثال الأنفلونزا الموسمية وغيرة من الأمراض التي تكثر بسبب برودة الجو في الشتاء.
- بروتين نباتي يحتوي الملفوف على بروتين نباتي لذا هو مفيد في برامج ضبط الوزن لان الملفوف يعمل على الشعور بالشبع لفترات طويلة مما يساهم في تقليل الاكل بشكل طبيعي وبالتالي تخفيف الوزن.
- من فوائد مخلل الملفوف انه يحتوي على البروبايوتك المعزز لتقوية المناعة.
- كوب من الملفوف يوميا مخلل أو غير مخلل يعطي الجسم احتياجاته اليومية من فيتامين سي.
- يعمل الملفوف على تنظيم عمل الجهاز الهضمي ومنع الإمساك خاصا لمن يعانون من الإمساك المزمن.
- حارق قوي لدهون الجسم الغير مرغوب فيها.
طريقة عمل مخلل الملفوف
نحضر عدد واحد كرنبه أو المفلوف بدون الطبقة الخارجيه شديدة الخضار، نقوم بتقطيع الملفوف شرائح أو مربعات صغيرة ونقوم بوضعها في إناء زجاجي مع كوب من الخل الأبيض وملح خشن بمقدار ملعقتين وبعد التقليب الجيد قومي بوضع كوب من الماء الدافئ على المكونات، الخطوة التاليه قومي بتغطية الاناء غلق محكم وتأكدي من عدم إمكانية دخول للهواء، أتركي المكون لمدة تترواح بين الاسبوع إلى عشرة أيام وبعدها قومي بفتح الاناء وشطف الملفوف.
يمكن إضافة القليل من مبشور الجذر وبعض أعواد البقدونس للطريقة السابق ذكرها وذلك لإضفاء نكهة مميزة لمخلل الملفوف، كما يمكن عمل الكلوسلو للاستفادة من فوائد الملفوف ولاضفاء اللون الاحمر الارجواني قومي بإضافة البعض من الشمندر على المكونات السابقة.
تعليقات