الفطير الحلو الأصلي بطريقة سهلة وبسيطة أظهري براعتك في المطبخ

يحب العديد من الناس تناول الفطير الحلو والمحشي بالسكر والمكسرات ومختلف النكهات الذيذة التي تجعله شهي ولا يقاوم ،تحضر تلك المعجنات في المطاعم الكبرى ومحلات المخبوزات والمحلات الخاصة بالفطائر ويتهافت العديد من الناس على تلك الأماكن لتذوق الفطائر ويدفعون فيها مبالغ طائلة، لذلك بدلاً من شرائها من المحلات يمكنك تحضيرها بنفسك بكل سهولة فتابعينا لتعرفي المقادير اللازمة وطريقة التحضير.

الفطير الحلو

المقادير اللازمة لتحضير الفطير:

• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من اللبن البودر.
• بيضة واحدة كبيرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• كوب من الماء.

مقادير الحشو:

• كوب من جوز الهند المبشور.
• كوب من الزبيب المفروم.
• كوب من المشمش المجفف المفروم.
• كوب من الجوز المجروش.
• القليل من الشربات للتزيين.

خطوات تحضير الفطير الحلو:

1. قومي بنخل الدقيق للتخلص من الشوائب والتكتلات.
2. ضعي كلاً من الدقيق واللبن والبيكينج بودر في العجان الكهربائي.
3. أضيفي الملح ثم اخلطي المكونات على سرعة بسيطة حتى تمتزج المكونات تماماً.
4. ارفعي سرعة الخلط إلى متوسطة ثم استمري في الخلط حتى تتجمع العجينة.
5. اعجني العجينة على سرعة منخفضة مرة أخرى لمدة خمس دقائق.
6. أخرجي لعجينة من العجان وقسميها إلى عدة قطع وشكلي كل قطعة على هيئة كرات.
7. قومي بتغطية العجين واتركيها لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
8. أحضري صينية الخبز وادهنيها بالقليل من الزيت.
9. افردي كرة من العجين بالصينية.
10. ضعي جميع مكونات الحشو من مشمش وزبيب وجوز هند ولوز على العجين  مع الحرص على توزيعها جيداً.
11. يمكنك إضافة أيضاً رشة من السكر المطحون ناعم إلى الحشو.
12. قومي بثني أطراف الفطير الحلو حتى تأخذ شكل مربع.
13. كرري الخطوات مع كل العجين حتى تنتهي من كل الكرات.
14. أحضري طاسة لا تلتصق مثل التيفال أو الجرانيت وادهنيها بالقليل من الزيت.
15. ضعي الطاسة على النار حتى تسخن ثم ضعي الفطيرة بها.
16. اتلاكي الفطيرة على نار متوسطة حتى تحمر وتصبح ذهبية ثم اقلبيها على الجانب الآخر.
17. بعد أن تنضج الفطيرة ضعيها على مناديل ورقية لتتشرب الزيت الزائد.
18. زيني الفطير بالشربات وقدميها ساخنة.