طريقة عمل أرز السليق السعودي بالدجاج بمكونات بسيطة غير مكلفة

أرز السليق بالدجاج، أرز السليق بالدجاج هو من الأكلات السعودية الممتازة التي يطلبها الكثير من الناس، وذلك لطعمه اللذيذ ومكوناته الغير مكلفة وسهولة طريقة تحضيره، وتتميز أيضاً بفوائدها الغذائية العظيمة، وتعتبر أكلة أرز السليق بالدجاج من الوجبات الأساسية على موائد العزومات والولائم في المملكة العربية السعودية، ويمكن إعداد أرز السليق باللحم وليس الدجاج فقط، وسنعرض لكم مكونات وطريقة تحضير بسيطة جداً لعمل أرز السليق بالدجاج.

مكونات أرز السليق بالدجاج

يحتوي أرز السليق بالدجاج على العديد من المكونات التي لا يمكن الاستغناء عنها أثناء تحضير هذه الوجبة وهي كالتالي:-

• دجاجة مقطعة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة.
• 3 أكواب من الأرز قصير الحبة.
• شرائح من الليمون الأخضر.
• 2 كوب من الكريمة الدسمة.
• 10 قرون من حب الهال.
• ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
• 2.5 لتر من مرق الدجاج.
• 3 أعواد من الزعتر الجاف.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف كوب من الزبدة المقطعة إلي مكعبات.
• صنوبر محمص ( للتزيين ).
• بقدونس أخضر مفروم ( للتزيين ).

طريقة تحضير أرز السليق بالدجاج

وسوف نتعرف على أسهل وأبسط طريقة تحضير أرز السليق بالدجاج وهي كالتالي:-

1. دهن الدجاجة بالزبدة، وتتبيلها بالملح والفلفل، ثم نضيف إليها أعواد الزعتر ثم شرائح الليمون، ثم نقوم بشويها في الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة ثلاثين دقيقة.
2. تغطية الدجاجة بورق الألومنيوم بعد إخراجها من الفرن، ثم ندخلها الفرن مرة أخرى لمدة خمس عشرة دقيقة.
3. ثم نضع الأرز في وعاء به ماء ونغسله جيداً ونتركه.
4. ونقوم في ذلك الوقت بإحضار إناء ونضع به مرق الدجاج يغلي على نار هادئة مع إضافة القرفة والمستكة لمدة دقيقة.
5. ثم نقوم  بإضافة الأرز إلي مرق الدجاج، وتحريكه لمدة خمس وعشرين دقيقة.
6. مع إضافة الزبدة والكريمة إليه، والملح ( حسب الرغبة ).
7. وعند القيام بتقديمه على السفرة نضع الأرز في طبق مسطح، ونضع الدجاج المقطع على الأرز، وتزيينه بالصنوبر المحمص والبقدونس الأخضر المفروم، ويصبح طبق شيق ومشرف للتقديم وبألف هنا وشفا.