طريقة عمل لقيمات صغيرة بعجينة التمر والكاكاو
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مقال اليوم سنقوم فيه بسرد طريقة عمل لقيمات صغيرة بعجينة التمر والكاكاو – وصفة جديدة واكثر من رائعة وطريقتها سهلة جدا عليكِ أن تجربيها و ستنبهري من الطعم والنتيجة علي أفراد عائلتك المحبين للحلويات – مدة طهي وصفة لقيمات صغيرة بعجينة التمر والكاكاو تصل إلي 10 عشرة دقائق ومدة التحضير تصل إلي 10 عشرة دقائق.
أولا : هيا بنا لنتطرق إلي المكونات الخاصة بالوصفة:
مقادير وصفة لقيمات صغيرة بعجينة التمر والكاكاو :
مكونات ومقادير عجينة وصفة لقيمات صغيرة بعجينة التمر والكاكاو :
- وزن 4 اربعة كيلو من الدقيق “فرينة أو طحين”.
- وزن 1 واحد كيلو من الزبدة أو المرفرين.
- عدد 1 بيضة.
- كمية صغيرة من الملح.
- كمية صغيرة من ماء الزهر.
مكونات عجينة حشوة لقيمات صغيرة بعجينة التمر والكاكاو :
مقادير عجينة الحشوة:
- وزن 300 جرام من عجينة التمر “غرس”.
- عدد واحد كوب من الكاكاو المحمص.
- وزن 50 جرام من الزبدة.
- عدد 3 ثلاثة ملاعق من ماء الزهر.
- عدد 1 واحد ملعقة من الجلجلان.
طريقة تحضير وصفة لقمات صغيرة باللوز :
طريقة عمل لقمات صغيرة باللوز وصفة سهلة وبسيطة فقط عليكِ أن :
- أولا : أمزجي الفرينة مع الزبدة والملح ثم إفركيها بين يديك،أضيفي البيضة وماء الزهر حتي تحصلي علي عجينة ملساء،أتركيها ترتاح.
- ثانيا : ضعي عجينة التمر وباقي المواد في إناء يكون قعره سميك،ضعي الخليط علي النار حركيه بعض الدقائق ثم أتركيه يبرد.
- ثالثا :أقسمي العجينة إلي كريات في حجم البرتقالة.
- رابعا : أبسطيها حتي يصبح سمكها رقيق جدا ” للتسهيل إستعملي مكينة العجينة إذا أمكن”.
- خامسا : يمكنك بعد ذلك صنع حلويات بأشكال متنوعة.
- سادسا : إخبزي الحلويات في قرن متوسط، غطسيهم في العسل فور سحبهم من الفرن، رشي عليهم الجلجلان.
توضيحات:
بالنسبة لبعض الأشكال:
الورقة:
- قطعي العجينة إلي دوائر بواسطة كأس صغير، ضعي قليل من عجينة الحشوة في الوسط، إجمعي الطرفين ثم أنقشي السطح بالنقاش.
الأكياس:
- ضعي كويرة من عجينة الحشوة في وسط دائرة العجينة، إجمعي الأطراف ثم إضغطي عليهم في الأعلي، لفي العجينة مرة حتي لا تنفتح عند الخبز.
العصي:
- ضعي مربع من العجينة، سطحي فوقه عجينة الحشوة ثم غطيه بمربع ثاني قطعي المربع إلي عصي طولها 8-9 سم لفي هذه العصي علي نفسها.
الكعكعات:
- أبسطي العجينة حتي تحصلي علي مستطيلات طولها 10 سم وعرضها 5 سم ضعي علي طرف المستطيل قطعة من الحشوة سمكها في سمك قلم الرصاص، أطوي العجينة ثم قطعي الأطراف بواسطة سكين، شكلي الكعكة، بللي الأطراف حتي تلتحم جيدا، قطعي الأطراف حوالي 2/1 سم.
- وبهذا تكوني سيدتي قد قمتي بتحضير وصفتك اللذيذة جربيها وأعمليها لأحباءك , وستنبهري من ردودهم تجاه تلك الوصفة. طعم لذيذ وجديد , أتمني أن تنال إعجابكم , نمتني لكم التوفيق في تحضيرها.
شارك
تعليقات