طريقة مميزة لعمل بلح الشام في المنزل بخطوات سهلة وسريعة

يعد بلح الشام من الحلويات التي يعشقها كثير من الناس الصغار والكبار، وهو نوع من الحلويات الشرقية، والكثير من السيدات تبحثن عن طريقة تحضيره في المنزل، لما له من مذاق جميل، وتحضيره يعد بسيط وسهل ومكوناته متوفرة في كل منزل، ولا يحتاج تحضيره لوقت طويل، فهو نوع من الحلويات التي يتم تشكيلها باستخدام كيس الحلواني ثم تقلي في الزيت ثم توضع في الشربات البارد، وتقدم بجانب الشاي أو غيره حسب الرغبة، وسنتناول في هذا المقال شرح مكونات عمل بلح الشام، وطريقة تحضيره في المنزل بكل سهولة.

 مكونات عمل بلح الشام

يتكون بلح الشام من مكونات بسيطة تكسبه مذاقه الخاص، وهي كما يلي:

• 2كوب دقيق.
• 1كوب ماء.
• ربع كوب زيت.
• ملعقة من النشا كبيرة.
• ملعقة كبيرة سكر.
• رشة ملح.
• فانيليا.
• 2بيضة.
• للشربات، 2 كوب سكر، كوب ماء، عصير نصف ليمونة.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير بلح الشام بخطوات سهلة وسريعة ولا تحتاج لوقت طويل وهي كالتالي:

1. لتجهيز الشربات، نضع الماء في إناء ونضيف له كمية السكر، ونقلب جيدا حتى يذوب السكر تماما، نضع الإناء على النار وعند الغليان نضيف نصف عصير الليمونة، ونتركه يغلي لمدة عشر دقائق، ثم نطفئ النار ونتركه لكي يبرد.
2. لتحضير عجينة بلح الشام، نضيف النشا والملح إلى الدقيق ونقلب جيدا .
3. نضع وعاء علي النار، ونضيف له كمية الماء والزيت والسكر ونقلب جيدا حتى ذوبان السكر.
4. وعند الغليان نبدأ بإضافة الدقيق مباشرة حتى لا تتبخر كمية الماء الموجودة في الوعاء، ونقلب تقليب سريع حتى تتكون لدينا عجينة طرية ثم نطفئ النار.
5. نترك العجينة لكى تبرد تماما، ثم بعد ذلك نقوم بإضافة البيض والفانيليا إلي العجينة، ونقوم بالعجن مرة أخري، حتي تتجانس المكونات وتتكون عجينة طرية.
6. نضع العجين في كيس الحلواني ونبدأ بتشكيل بلح الشام، توضع القطع في زيت بارد، على نار هادئة.
7. سيبدأ بلح الشام في الانتفاخ والطفو على سطح الزيت.
8. نتركه حتي يأخذ اللون الذهبي، ثم نخرجه من الزيت ونضعه في الشربات البارد الذى تم تجهيزه مسبقا.
9. نتركه في الشربات لمدة خمس دقائق، ثم نضع بلح الشام في طبق التقديم، يمكنك استخدام جوز الهند لتزينه يقدم بالهنا والشفا.