طريقة عمل شاورما الفراخ بالتتبيلة السرية لمطعم أبوحيدر لأحلى شاروما مصري

طريقة عمل شاورما الفراخ ،تتعدد وتختلف طرق عمل الدجاج، ومن أكثر الطرق والوصفات الرائعة التي يرغب الكثير في تناولها، هي وصفة شاورما الدجاج، حيث يشتهي الكثير تناول ساندوتشات الشاورما من المطاعم، وذلك من خلال وضعها بالخبز المفضل لك، سواء كان الشامي، الفينو، الصاج، … إلخ.

شاورما الفراخ

تختلف طرق عمل وتحضير شاورما الدجاج من وصفة إلى أخرى، وتعتبر من وصفات الدجاج الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة والمفيدة لجسم وصحة الإنسان، إلا أنها غنية بالسعرات الحرارية التي تتسبب في زيادة الوزن، لاحتوائها على إضافات غنية بالسعرات الحرارية، ومن أهمها صوص الثومية، لهذا ينصح بعدم الإفراط في تناولها، وعدم تناولها في وقت متأخر من الليل، لهذا نعرض لكم أسهل وألذ وصفات عمل وتجهيز شاورما الدجاج، حتى يمكنك من تجهيزها بنفسك في المنزل في أقصر وقت وبأقل مجهود.

طريقة عمل شاورما الفراخ

نقدم لكم وصفة سهلة ولذيذة لتحضير شاورما الدجاج، وذلك من خلال تقطيع الدجاج وخلطه بجميع مكونات التتبيلة، وترك الدجاج بالتتبيلة في الثلاجة وقت كافي، ثم طهيها على نار متوسطة الحرارة وقت كافي حتى تنضج، وأخيراً وضع كمية مناسبة من الثومية، والمخلل، والشاورما بالخبز المفضل لك، وتناول الساندوتشات الساخنة إلى جانب السلطة المفضلة لك مثل الثومية والمايونيز أو الكول سلو.

مكونات عمل شاورما الدجاج

• ثمان شرائح من صدور الدجاج المخلية من العظم والدهن.
• ست حبات من الثوم، مع مراعاة فرم الثوم بشكل جيد من خلال مفرمة الثوم.
• حبتان حجم متوسط من الليمون الحامض، مع مراعاة تقطيعها إلى شرائح رقيقة.
•  ملعقتان حجم صغير من الهيل البودر الناعم.
• ملعقتان حجم صغير من الزنجبيل البودر الناعم.
• ملعقتان حجم صغير من الفلفل الأبيض البودر الناعم.
• ملعقتان حجم صغير من ملح الطعام، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية الملح حسب الحاجة.
•  ثمان معالق حجم كبير من زيت الذرة المفضل لك.
• ثمان حبات حجم متوسط من الخيار بعد تخليله، مع مراعاة تقطيع الخيار إلى شرائح رقيقة.
• كمية مناسبة من الخبز المفضل لك.
• كمية مناسبة من دبس الرمان.

خطوات تحضير شاورما الدجاج

• جهزي وعاء متوسط الحجم، عميق ومناسب لتتبيل قطع الدجاج.
• ابدئي بتقطيع الدجاج إلى شرائح صغيرة الحجم، وضعيها بالوعاء، ثم أضيفي إليها كلاً من: كمية مناسبة من ملح الطعام، زيت الذرة، الثوم المفروم، الهيل البودر، الفلفل الأبيض الناعم، الزنجبيل البودر، عصير الليمون الحامض، شرائح الليمون.
• قلبي شرائح الدجاج مع جميع المكونات السابقة، وغلفي الوعاء بورق الفويل، وادخليه الثلاجة.
• اتركي وعاء الدجاج مع التتبيلة بالثلاجة مدة كافية لا تقل عن ستين دقيقة تقريباً، وذلك حتى تكتسب الدجاج طعم ورائحة التتبيلة.
• جهزي مقلاة كبيرة الحجم، عميقة، ومناسبة لتحضير شاورما الدجاج، ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي إليها كمية مناسبة من زيت الذرة.
• انتظري دقيقتان تقريباً أو إلى أن يسخن الزيت بشكل جيد، ثم أضيفي إلى المقلاة شرائح الدجاج مع التتبيلة،
• قلبي جميع محتويات المقلاة مع بعضها البعض بشكل جيد، حتى يتم تشويحها جيداً.
•  اتركي المقلاة على النار مدة كافية تتراوح ما بين من خمس عشر دقيقة إلى عشرين دقيقة تقريباً، أو إلى أن
• تنضج شرائح الدجاج تماماً، مع مراعاة تقليب جميع محتويات المقلاة من وقت لآخر حتى لا تحترق، ويمكن تخفيف النار قليلاً.
•  بعد التأكد من تسوية شاورما الدجاج جيداً، ابعدي المقلاة عن النار، واتركيها جانباً لحين تجهيز الخبز.
• افردي أرغفة الخبز المفضل لك على سطح صلب نظيف، ثم ادهني الخبز بكمية مناسبة من صوص الثومية، مع مراعاة توزيعها بالخبز بشكل جيد، ثم أضيفي إلى الخبز شرائح الخيار المخلل، وكمية مناسبة من دبس الرمان.
• ثم نبدأ بتوزيع شاورما الدجاج التي تم تحضيرها بأرغفة الخبز، بعد وضع الثومية وشرائح الخيار، مع مراعاة توزيع شاورما الدجاج بالخبز بشكل جيد، ثم ابدئي بلف الخبز بإحكام على شاورما الدجاج.
• جهزي أطباق تقديم مناسبة لتقديم الشاورما، ثم ضعي أرغفة الشاورما بأطباق التقديم، وتقدم ساخنة إلى جانب طبق من الثومية.