طريقة عمل صينية الأرز بالدجاج  والبشاميل في الفرن

طريقة عمل صينية الأرز بالدجاج والبشاميل في الفرن، تسعى كل ام وربة منزل إلى تقديم وجبات صحية لكل من في المنزل وتسعى إلى تقليل التكاليف، واليوم اقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل صينية أرز بالدجاج والبشاميل.

مكونات صينية الأرز بالدجاج والبشاميل

مقادير الأرز

1. 4 كوب أرز بسمتي.
2. 3 ورق لاورا.
3. 4 حبات حبهان.
4. 2 ملعقة صغيرة ملح.
5. 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

مكونات خلطة الدجاج

1. 2 صدور دجاج مخلي ومقطع شرائح.
2. نصف ملعقة كبيرة ملح.
3. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
4. ملعقة صغيرة ونصف بهارات مشكلة.
5. نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
6. نصف ملعقة كبيرة كمون.
7. نصف كوب زيت نباتي.
8. 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
9. 2حبة بصل مقطع شرائح صغيرة.
10. 4 فصوص ثوم مفروم.
11. 3 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
12. 2 حبة فلفل أخضر حلو مفروم.
13. حبة فلفل أخضر حار كبير مقطع مكعبات متوسطة.
14. 3 كوب ماء.
15. بشاميل جاهز.

طريقة عمل صينية الأرز بالدجاج  والبشاميل

1.  نحضر وعاء كبير ونقوم بغسل الأرز به جيدا ثم نتركه منقوعاً بالماء لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
2. نضع وعاء عميق على النار ويضاف إليه الماء ثم نضيف الزيت والملح مع حبهان وورق اللورا ونقوم بتقليبهم جيدا ونترك الوعاء على نار متوسطة حتى الغليان.
3. الآن نضيف الأرز إلى الماء المغلي ويقلب جيداً ويترك لمدة عشر دقائق على النار ثم يصفى.
4. نقوم بغسل شرائح الدجاج جيدا ثم نقوم بتقطيعها مكعبات صغيرة.
5. الآن في وعاء متوسط نضع الملح والفلفل الأسود والحبهان المطحون مع الكمون ونقوم بخلطهم جيدا.
6. نقوم بتتبيل قطع الدجاج في وعاء بثلث كمية الخليط.
7.  نحضر مقلاة متوسطة ونضع بها الزبدة والزيت ونضعها على نار متوسطه حتى تسخن ثم نضيف إليها قطع الدجاج المتبلة حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
8. الآن نضيف شرائح البصل ونقوم بتقليبها جيدا مع الدجاج حتى يذبل ثم نضيف الثوم والفلفل الحار والحلو مع الطماطم و معجون الطماطم ونقوم بتقليلهم جيدا مع بعضهما.
9. ثم نضيف إليها نصف كمية الخليط المتبقية ونستمر في التقليب جيدا.
10. الآن نضيف إليها الماء ونتركها تغلي لمدة 10 دقائق.
11. نحضر صينية فرن ثم نضع بها قطع الدجاج والخضار ثم نضع عليها الأرز ونقوم بتوزيع باقي الخليط على الوجه ثم نقوم بوضع صوص البشاميل اللذيذ على الوجه وبعدها تغلف الصينية بورق الألومنيوم وندخلها الفرن ويكون ساخن على درجة حرارة 180 حتى تنضج.
12. نخرج الصينية من الفرن ونتركها قليلا حتى تبرد ونقوم بتقطيعها ووضعها في طبق التقديم.