طريقة سحريه لتحضير عيش الصاج السوري بدون فرن والنتيجه زى بتاع المحلات بالظبط

العيش السوري من أشهى وألذ أنواع الخبز الذي انتشر استخدامه في تحضير أشهى وألذ السندويتشات السريعة، والذي يقبل على تناولها الشباب والأطفال وتعرف بأنها لذيذة وشهية جداً، لذا سوف نقدم إليكِ سيدتي أسهل طريقة لتحضير عيش الصاج السوري فتابعينا.

طريقة تحضير عيش الصاج السوري

سوف نقدم لكل أم تحب تحضير أشهى وألذ الأطعمة السورية اليوم طريقة بسيطة لتحضير عيش الصاج السور بالخطوات التالية:

المكونات:

• 3 وربع كوب دقيق أبيض.
• 3 ملاعق صغيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
• 4/1 كوب زيت.
• 2/1 كوب لبن فاتر.
• 3/4 كوب ماء الفاتر.
• رشة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية جافة.

طريقة التحضير:

• اخلطي كافة المكونات الجافة مع بعضها ثم يتم إضافة الزيت مع الاستمرار في التقليب حتى تخلط المكونات مع بعضها جيداً.
• ثم إضافة اللبن مع التحريك واعجني الخليط بواسطة الماء الفاتر واستمري في العجن لمدة 8 دقائق للحصول على عجينة ناعمة.
• ثم يتم تغطية العجين لمدة 30 دقيقة لتتخمر وخذي منها قطعة شكليها على هيئة كورة بحيث أن تكون بحجم البيضة المتوسطة.
• ثم يتم رش سطح المطبخ بقليل من الدقيق لفردها واستمري حتى تصبح رقيقة، واحرصي على استخدام صاجة خاصة وانفضي منها الدقيق بواسطة الفرشاة، ثم يتم وضع رقائق الخبز على الصاجة الثقيلة الساخنة حتى يدخلها الهواء لتصبح أكثر انتفاخاً.
• اهبطي العجين باستخدام اليد للأسفل وأن تأخذ لون من الأسفل مع ضرورة الاعتبار أن العيش السوري ينضج بشكل سريع فلا يمكن أن يطيل لوقت طويل.