طريقة عمل اللومى المجفف بطريقة سهلة في البيت

طريقة عمل اللومى المجفف بطريقة سهلة في البيت، يستخدم اللومي لإضافتها إلى وصفات الطعام أثناء الطهي نظراً الطعم الرائع والشهي الذي يمنحه لطبق الأكل، حيث يُضاف بكثرة لوجبات الطعام في السعودية ودول الخليج عند إضافته إلى كبسة اللحم والمجبوس وغيرها من الأطباق الشهية ويضاف أيضاً عند طهي اللحم، وهو عبارة عن ليمون أخضر يتم تجفيفه وتحميصه في أشعر الشمس أو في الفرن واستخدامه بعد ذلك، لذلك نعرض لك فيما يلي طريقة تحضير اللومي المجفف في البيت بأسهل طريقة.

أولاً المكونات

• اثنين كيلو جرام من الليمون الأخضر صغير الحجم.
• كمية كافية من الماء للسلق.
• اثنين ملعقة من الملح الناعم.
• شبك للتجفيف

تعرفي على: طريقة عمل مخلل الليمون المعصفر بحبة البركة في المنزل بأسرع طريقة لذيذة

ثانياً طريقة التحضير

بعد تجهيز جميع المكونات السابقة يصبح الآن عليكم اتباع الخطوات التالية من أجل تحضير اللومي المجفف باتباع الخطوات التالية:

• نضع الماء الذي لدينا في قدر كبير الحجم ونضيف إليه الملح الناعم.
• فور غليان الماء نقوم بإضافة الليمون ونتركه لمدة خمس دقائق به.
• بعدها نقوم بتجفيف الليمون من الماء بعد الغلي.
• نضع ثمار الليمون المغلي على ذلك ليتم تصفيته من الماء، ونتركه بعد ذلك في أشعة الشمس حتى يتم تجفيفه.
• لمدة أسبوع وبشكل يومي نقوم بتقليب الليمون على الوجهين حتى يجف ويصبح لون الليمون أسود، وهذا هو اللومي المجفف.
• نخزن اللومي بعد ذلك في مكان جاف للمحافظه على خواصه حتى يتم استعماله فيما بعد في وصفات الطبخ.
• بعد تجفيف الليمون وتكوين اللومي الأسود يمكنكم طحنه في صورة بودرة واستعماله في طهي الطعام.