طريقة عمل الخبز التركي فى المنزل على اصوله

الخبز التركي من أشهى أنواع الخبز الذي يكون عليها إقبال كبير وأصبحت متواجدة في كثير من الدول، فاستغني عن ذهابك للمخابز كل يوم لإحضار الخبز التركي وقومي أنت بتحضيره في المنزل ببعض من المكونات والمقادير التي توجد في مطبخك ولا تحتاجين لكثير من التكاليف وصرف الكثير من المال.

طريقة تحضير الخبز التركي

للخبز التركي بعض من المقادير والمكونات والخطوات السهلة والبسيطة التي تتمثل فيما يلي:

المكونات:

• 5 كوب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 كوب ماء فاتر.
• 2/1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 بيضة وملعقة كبيرة ماء لدهن الوجه.
• 1 ملعقة كبيرة زعتر وسمسم وحبة البركة.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة.

طريقة التحضير:

• احضري وعاء كبير ضعي به 2/1 كوب ماء وسكر وخميرة واتركيهم مع بعضهم بعد مزجهم لمدة 10 دقائق بمكان معتم ودافئ، ثم يضاف الدقيق والملح وقلبي المكونات مع بعضها.
• ثم يضاف باقي كمية المياه بشكل تدريجي للحصول على عجينة متماسكة، ومن ثم دهن العجينة بالزيت على وجهها ثم تركها حتى تتخمر لمدة 45 دقيقة.
• تقسم لكرتين وقومي بفرد واحدة منها على هيئة مستطيل سمكه يصل لحوالي 1 سم، كما يمكن أن يتم تشكيلها بطريقة مختلفة إذا كنتِ تريدين ذلك.
• يدهن وجه العجين بالبيض مع رش السمسم ودقيق الذرة وتغطيته ليتخمر لنصف ساعة.
• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 300 ثم تخفض لدرجة حرارة 250 وضعي الصينية وتترك لنصف ساعة حتى ينضج الخبز وبالهناء والشفاء.