لانشون الدجاج الصحي والمنزلي بطريقة سهلة وبسيطة وفي متناول اليد

يحب العديد من الناس تناول لانشون الدجاج حيث يحضر منه ألذ ساندوتشات ويحب الأصفال أخذه معهم في المدرسة كما أن ساندوتشاته هي الأفضل في الرحلات والنزهات الخفيفة ولكن هذا اللانشون المحضر في المصانع يحتوي على العديد من المواد الضارة بالجسم ويدخل في تصنيعه مكسبات طعم وألوان صناعية تضعف مناعة طفلك ،لذلك حفاطاً على صحة أولادك يمكنك أن تحضري هذا اللانشون في منزلك وسيكون طعمه أفضل من الجاهز فتابعينا لتعرفي الطريقة.

لانشون الدجاج

المقادير اللازمة لتحضير الوصفة:

• كيلو من صدور الدجاج.
• بصلة كبيرة الحجم مقطعة إلى جوانح.
• حبتان كبيرتان من الجزر مقطعة إلى شرائح.
•  كوب من ماء البنجر.
•  ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• رشة من الملح الأبيض الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود المطحون ناعم.
• ملعقتان كبيرتان ونصف من الجيلاتين .
• كوب من شوربة أو مرقة الدجاج الجاهزة.

خطوات تحضير لانشون الدجاج:

1. قومي بغسل الدجاج جيداً بالماء والخل والملح والليمون للتخلص من الرائحة ثم اشطفيها بالماء.
2. اخلي صدور الدجاج من اللحم والعظن ثم قطعيها على هيئة قطع بانيه.
3. قومي بسلك البانيه في الماء على النار حتى تنضج.
4. أخرحي الفراخ من الماء ثم فتتيها بالشكوكة واتركيها جانباً.
5. ضعي الجلاتين مع القليل من الماء على النار واتركيه حتى يغلي ويصبح ثقيل القوام.
6. أحضري كبة الفرم ثم ضعي بها كلاً من قطع الدجاج المفتتة وجوانح البصل وقطع الجزر وافرمي المكونات معاً.
7. أضيفي ماء البنجر والثوم والبصل البودر واستمري في الخلط.
8. أضيفي الجلاتين الجاهز والشوربة واخلطي.
9. افردي ورق استرتش على سطح أملس ثم افردي عليه خليط لانشون الدجاج.
10. قومي بلف الخليط بورق الاسترتش واضغطي عليه جيداً حتى يتفرغ من الهواء.
11. لفي الخليط بطبقة أخرى من ورق القصدير ثم يوضع في زجاجة بلاستيكية مفرغة من الهواء.
12. قومي بإحضارر صنجرة وضعي بها كمية مناسبة من الماء واتركيها على النار حتى تغلي.
13. أضيفي الزجاجة الموجود بها اللانشون إلى الماء واتركي المكونات تنضج على حمام الماء.
14. اخرجي اللانشون وقطعيه إلى شرائح رقيقة ثم قدميه على الفطور.