أفضل طريقة لتحضير صينية الكنافة بالمهليبة والمكسرات بمكونات اقتصادية

الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية المشهورة  وأكثرها انتشاراً في الوطن العربي، تحضر بمكونات سهلة وبأقل مجهود، حيث اقترنت الكنافة بشهر رمضان الكريم، ولا تخلو أي مائدة بدون الكنافة في هذا الشهر، فأصبحت موجودة في أي وقت، وتفننت ربه المنزل في تحضيرها مثل الجاهزة تماماً، فهي تقدم بحشوات مختلفة ومنها الكنافة الناعمة والخشنة، فكلاهما يعطي نفس الطعم ولكن الاختلاف في الحشوات،فيمكن حشو الكنافة بالمهلبية، أو القشطة، أو الكريمة أو العديد من الحشوات الأخرى، فتابعونا من خلال المقال للتعرف على طريقة التحضير والمكونات المستخدمة.

طريقة تحضير صينية الكنافة بالمهلبية والمكسرات

يمكن تحضير صينية الكنافة بطريقة سهلة وميسرة، فهي لا تحتاج لبذل مجهود أو مكونات كثيرة، بل تفننت ربة المنزل في تحضيرها في المنزل مثل الجاهزة تماماً بجميع الحشوات والنكهات، فأصبحت تقدمها في المناسبات والحفلات والأعياد، فمكوناتها اقتصادية وموجودة في كل مطبخ.

مكونات الكنافة:

• كيلو من عجينة الكنافة.
• كوب من السكر.
• كوب حليب.
• كوب سمن.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• لوز للتزين.

مكونات القطر:

• كوب ونصف من السكر.
• كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.
• نصف ملعقة ماء ورد.

تحضير المهلبية:

• يتم وضع الحليب في إناء عميق  ثم يضاف إليه السكر ويتم تقليبه حتى ذوبان السكر ثم يضاف ماء الورد، ويرفع على النار.
• يذاب النشا في ربع كوب ماء بارد وتضاف إلى الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر حتى تتكاثف، ثم ترفع من على النار وتصب في طبق عميق وتركها تبرد.

تحضير الكنافة:

• يتم تكسير الكنافة باليد حتى تصبح ناعمة، ثم يسخن السمن قليلاً ويضاف على الكنافة وفركها مع بعض، وإضافة المكسرات عليها مع التقليب.
• تحضر صينية الكنافة وتدهن بالسمن، ثم تفرد نصف كمية الكنافة في الصينية ويوضع عليها المهلبية، ثم يفرد باقي كمية الكنافة عليها بالتساوي.
• يرش على الوجه باقي كمية السمن، ثم تدخل الفرن لمدة ربع ساعة حتى يحمر الوجه، ثم تسقى بالقطر فور خروجها من الفرن وترش باللوز المبشور.

تحضير القطر:

• يوضع الماء والسكر والليمون وماء الورد مع بعض على النار، ويترك 10 دقائق حتى يتكاثف ثم يرفع ويترك ليبرد، ثم يصب على الكنافة عند خروجها من الفرن.

بهذا نكون قد قدمنا لحضراتكم طريقة عمل الكنافة بالمهلبية والمكسرات بأفضل الطرق مثل الجاهزة تماماً، فيمكن تقديمها في المناسبات والحفلات والأعياد وتقديمها كهدايا في زيارات الأهل والأحباب.