طريقة سهلة لعمل عجينة قطنية ذهيبه لجميع انواع المخيوزات والبيتزا والعيش والفطائر

يوجد الكثير من الأطباق اللذيذة والشهية بكثير من دول العالم والتي بدأت تنتشر بالمطابخ العربية أو الغربي، فكل ربة منزل ترغب بأن تقدم لأفراد أسرتها كل ما يشتهوا إليه من أطعمة فتخلي عن شراء الأكلات من الخارج وحضريها بنفسك في البيت، وسوف نقدم لك طريقة عمل العجينة القطنية في أقل وقت.

طريقة عمل العجينة القطنية

سنقدم لكل ام وربة منزل اليوم أسهل طريقة لعمل العجينة القطنية والتي يمكن تحضيرها بكل سهولة في مطبخك بالمقادير التالية:

مكونات عمل العجينة القطنية:

• 3 كوب دقيق أبيض منخول.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 2 ملعقة كبيرة بيكينج بودر.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• 2/1 كوب زبدة.
• 2/1 ملعقة صغيرة ملح.
• كمية ماء دافئ حسب الحاجة.

طريقة تحضير العجينة القطنية:

• احضري نصف كوب من الماء الفاتر وضعي له الخميرة وقليل من السكر وقلبي جيداً لتذوب واتركيه جانباً ليتفاعل.
• ثم تحضرين وعاء عميق ضعي به الدقيق والملح والبيكينج بودر وقلبي المكونات مع بعضها لتتجانس باستخدام ملعقة خشبية.
• تضاف الزبدة لوعاء الدقيق مع التقليب حتى يمتص الدقيق الزبدة جيداً، بعدها يوضع خليك الخميرة وقلبي مع عجن المكونات باستخدام اليد ثم صب الماء على المكونات مع استمرارية العجن لحوالي 15 دقيقة وتغلف بكيس بلاستيكي وتترك بمكان دافئ لنصف ساعة لتتخمر.
• اعجني مرة أخرة لمدة 5 دقائق على الأقل وتغليفها مرة أخرى وتترك لمدة ساعة، بعدها يتم تقطيع العجينة لكرات صغيرة جداً وقومي بحشوها بما تريدين وضعيها في صينية الفرن المدهونة بقليل من الزبدة وادخليها للفرن حتى تنضج وتصبح باللون الذهبي وبالهناء والشفاء.