حبيبات السكر البني وكيفية تحضيرها واستخدامها في العديد من الوصفات

تعد حبيبات السكر البني من أهم المكونات في المطبخ على الغطلاق حيث يحضر منها العديد من الوصفات وأصناف الحلويات حيث يمكنك استخدامه في عمل صوص الكراميل اللذيذ وتزيين التورتات والكيكات به أو عمل كيكة كاملة بنكهة الكراميل مع تزيين الوجه بالسكر البني اللذيذ، تابعي معنا في هذا المقال لتعرفي كيف تحضرينه في المنزل بأقل التكاليف ولن تحتاجي إلى شرائه من الخارج.

حبيبات السكر البني

طريقة تحضير السكر في المنزل:

ستحتاجين إلى مكونين فقط وهما:

• كوب كبير من السكر الأبيض الناعم أي ما يعادل مائتي جرام.
• معلقة كبيرة من العسل الأسود ويفضل أن يكون نوع جيد.

خطوات تحضير السكر:

1. أحضري وعاء متوسط الحجم زوضعي به السكر الأبيض.
2. أضيفي العسل الأسود إلى السكر.
3. قلبي المكونات معاً حتى يتشرب السكر العسل ويصبح لونه بني اللون.
4. اتركي السكر يجف ثم استخدميه كما يحلو لك كما يمكنك الاحتفاظ به في برطمان زجاجي نظيف ومعقم.

سر نجاح تحضير حبيبات السكر البني في المنزل وفوائده:

• بعد أن تقومي بإضافة العسل إلى السكر الابيض قومي بخلط المكونات باستخدام مضرب خشبي لتمتزج المونات جيداً.
• عند حفظ السكر البني قومي بوضع قطعة من التفاح مع السكر في البرطمان حتى يظل السكر رطب.

فوائد السكر البني:

• يساعد على تهدئة الأعصاب ويعطي الشعور بالاسترخاء ويقلل التوتر.
• يحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية لذلك فهو مناسب لعلاج مشكلة النحافة وزيادة معدل الحرق.
• يعمل على تجديد الدورة الدموية وعلاج مشكلة فقر الدم.

طريقة أخرى لتحضير السكر:

1. قومي بوضع كل كمية السكر في إناء على نار هادئة.
2. حركي الوعاء ببطئ لتقليب السكر ولا تستخدمي ملعقة.
3. اتركي السكر يتكرمل ثم ارفعيه من على النار واتركيه يتجمد مرة أخرى ثم كسريه واستخدميه.