مطعم الكشري في بيتك.. طريقة عمل كشري أبو طارق وسر طعم كشري المحلات لن تشتريه مجدداً

طريقة عمل كشري أبو طارق، يعتبر الكشري من الأطباق المعروفة في الكثير من الدول وخاصة جمهورية مصر العربية حيث يتميز بمذاقه الرائع، فتختلف طريقة تحضيره من شخص لآخر ولكن من خلال مقالنا هذا سنقدمه على الطريقة الخاصة بأشهر مطاعم الكشري المصري في مصر.

طريقة عمل كشري أبو طارق بالتفصيل

مكونات الكشري المصري:

• كوبان ونصف من الأرز.
• كوب ونصف من المكرونة.
• كمية مناسبة من العدس.
• كيس من المكرونة السباغيتي.
• حبتان من البصل.
• ملعقتان من السمن.
• ملعقتان كبيرتان من الملح.
• ثلاث ملاعق من البهارات المشكلة.

مكونات صوص الكشري:

• أربع حبات من الطماطم.
• ثلاث حبات متوسطة من البصل.
• فص واحد من الثوم.
• ملعقتان من الملح.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الفلفل الأحمر.

طريقة تحضير كشري أبو طارق

• نضع قدر على النار ويضاف إليه كمية مناسبة من الماء والعدس ويترك لمدة معينة حتى يسلق.
• نصفي العدس ونتركه جانباً.
• نضع قدر آخر على النار فيه كمية مناسبة من الماء وتترك حتى تغلي جيداً.
• نضيف المكرونة السباغيتي وتترك حتى تُسلق.
• يتم وضع قدر ثالث لسلق المكرونة الأخرى.
• نضع وعاء على النار ونضيف إليه السمن، والأرز ويقلب حتى يتحمر ويضاف إليه الملح، والماء ويترك حتى ينضج.
• نضيف بعد نضج الأرز العدس والبهارات ويتم تقليبهم جيداً.
• نقوم بوضع الطماطم في الخلاط الكهربائي ويتم خلطها.
• نقطع البصل إلى شرائح ونفرم الثوم.
• نضع قدر على النار ويضاف إليه الزيت، والبصل ويتم تقليبه حتى يتحمر.
• نضيف في وعاء الثوم ويقلب حتى يتحمر ويضاف إليه عصير الطماطم، والبهارات ويتم تقليبهم جيداً ويترك المزيج حتى ينضج تماماً.
• نضع في طبق للتقديم كمية مناسبة من الأرز والعدس ثم نضيف المعكرونة السباغيتي والمكرونة الصغيرة.
  نضيف أيضاً الصوص السابق وشرائح البصل ثم يُقدم بألف هنا.
• يعد الكشري المصري على طريقة أبو طارق من أشهر الأكلات الشعبية في مصر مثل الطعمية وغيرها من الأكلات.