في نصف ساعة حضري كباب الدجاج الهندي لأسرتك

كباب الدجاج الهندي، المطبخ الهندي يتميز أن أكلاته حارقة وشهية في نفس الوقت وتنال إعجاب الكثير من الأشخاص حول العالم، وذلك يجعل الأكلات الهندية من الأكلات الأكثر شهرةً حول العالم، ووصفة كباب الدجاج الهندي من ألذ أكلات المطبخ الهندي ويمكن أن تحضريها لعائلتك بكل سهولة في نصف ساعة فقط.

مكونات كباب الدجاج الهندي

تناسب مقادير كباب الدجاج الهندي ست أفراد وتتكون من:

• نصف كيلو جرام دجاج مفروم.
• بصلة واحدة صغيرة الحجم تقطع لشرائح.
• نصف حبة فلفل أخضر تقطع لشرائح.
• نصف حبة فلفل أحمر تقطع لشرائح.
• خمس ملاعق كبيرة الحجم زيت نباتي.
• نصف ملعقة بحجم صغير كمون.
• أربع ملاعق بحجم كبير كزبرة خضراء ناعمة.
• نصف ملعقة بحجم صغير فلفل أسمر ناعم.
• ثلاثة ملاعق صغيرة الحجم كاري حار.
• نصف ملعقة بحجم صغير كزبرة جافة.
• كمية من ملح الطعام حسب الحاجة.
• ملعقة بحجم كبير من دبس الفلفل الحار.

تجهيز وصفة كباب الدجاج الهندي في المنزل

يستغرق تحضير أكلة كباب الدجاج الهندي 60 دقيقة منها نصف ساعة للتحضير ونصف ساعة أخرى للطهي:

1. نجهز وعاء عميق ومناسب، ونبدأ في وضع كمية الدجاج المفروم به مع وضع دبس الفلفل الحار والكزبرة الخضراء الناعمة والكاري الحار الفلفل البودرة والكمون والكزبرة الجافة والملح.
2. نغسل الأيدي أولًا ومن ثم نغمسها في الخليط، لنعجنه جيدًا حتى تختلط التوابل مع قطع الدجاج المفرومة ليتم تتبيلها جيدًا.
3. وبعد ذلك نقوم بتشكيل العجين على شكل أصابع طولية حتى ننهي كمية العجين كلها.
4. نجهز طبق كبير ونستخدم ورق النايلون لتغطيته، ومن ثم نضع عليه أصابع كباب الدجاج.
5. في مقلاة على نار متوسطة نضع مقدار ثلاث ملاعق من الزيت النباتي على النار حتى يسخن، وعندما يقدح نبدأ بإضافة أصابع كباب الدجاج إلى الزيت ونقلبها على الجانب الآخر بعد مرور خمس دقائق لحين تغير اللون للون البني.
6. وفي مقلاة أخرى على نار متوسطة نضع المتبقي من الزيت ونتركه ليسخن، وبعدها نضيف إليه البصل ونقليه حتى يصبح ذابلًا وبعدها نضيف إليه الفلفل الألوان المقطع، وبعد مرور دقيقة نضع الكاري والملح.
7. نحضر طبق التقديم ونضعه في قاعه خليط البصل والفلفل، وأصابع الكباب من أعلى.