شاورما الدجاج السوري في خبز الصاج اعرفي سر التتبيلة السورية الخطيررة زي المحلات بالظبط

طريقة تحضير شاورما الدجاج السورية، تعد شاورما الدجاج من أكثر الأكلات التي يفضلها الكثير من الأشخاص في العالم وتتسم طريقة تحضيرها بالسهولة والبساطة وإليكم في السطور الآتية طريقة تحضير شاورما الدجاج السورية.

تعتبر الشاورما السوري من أفضل الوجبات المحببة لدى الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، ويتم عملها بطريقتين وهما يتم وضع الشاورما في الخبز الصاج السوري أو يتم عمله مع فتة الشاورما السوري اللذيذة المشهورة في كافة المحلات السورية الكبرى، واليوم من خلال موقعنا سنحضر سويا عبر السطور القادمة طريقة عمل الشاورما بالدجاج السوري في خبز الصاج السوري.

مكونات شاورما الدجاج السوري:

ستة قطع من صدور الدجاج بعد ما يتم نزع العظام منه، ونصف كأس من عصير الليمون، ومعهم فص كبير من الثوم المهروس، وسنعرض باقي المكونات خلال السطور القادمة:

• حبا صغيرة من البصل ويتم تقطيعها إلى شرائح.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• خردل.
• كأس من الزبادي.
• ملعقتان من الخل الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
• عيش صاج.

خطوات تحضير شاورما الدجاج السوري:

غسل صدور الدجاج جيداً ونقعها في خل وملح وليمون بعد مرور نصف ساعة يتم تصفية الدجاج، يتم إحضار إناء ويتم وضع صدور الدجاج فيه ثم يتم وضع عصير الليمون عليه، وسنعرض الآن باقي الخطوات:

• إضافة الزبادي للدجاج وتقليب الخليط ثم إضافة ملعقة من القرفة والفلفل الأسود والملح.
• خلط المكونات مع بعضها البعض جيداً لحين أن تتشرب صدور الدجاج الخليط.
• وضع صدور الدجاج في الثلاجة وتركها لمدة ساعتين.
• إحضار طاسة ثم يتم وضعها على النار وإضافة زيت الزيتون وتركه لحين أن يسخن.
• بعدها إضافة الفلفل الأخضر وحبة البصل وفص الثوم ثم الاستمرار في التقليب.
• تركه لحين أن يذوب البصل ثم يتم إضافة شرائح الدجاج وتقليب المكونات مع بعضها.
• الاستمرار في التقليب لحين أن ينضج الدجاج.
• إحضار صينية ويتم دهنها بالزبدة ويتم فرد العجينة فيه.
• ثم وضع الحشوة ويتم تركها في الفرن لمدة ربع ساعة ثم يتم إخراج الصينية من الفرن.

طريقة عمل التومية السورية مثل المحلات الكبرى:

حضري أثنان ملاعق كبيرة من النشا،  وكوبان من الحليب،  وعصير ليمون،  وملعقة من الخل،  ملح،  ملعقتين من المايونيز،  في الأول ضعي كوب من الحليب وذوبي به النشا على نار هادئة،  بعدها قومي بعملها مثل المهلبية،  ثم بعدها تبرد وضعيها في الخلاط الكهربائيّ وبه جميع المكونات الباقية مع كوب الحليب والمايونيز،  بعدها تصبح التومية ملمسه ناعم.

طريقة عمل الخيار المخلل لحشو شاورما الدجاج:

يعتبر الخيار المخلل من أهم ما يميز ساندويتش الشاورما السوري في الحشو،  وسنتعرف اليوم من خلال السطور القادمة طريقة عمل الخيار المخلل:

مكونات الخيار المخلل:

1. كيلو خيار.
2. ملح، شطة، عصير ليمون، خل.
3. برطمان زجاجي.
4. لتر ماء.

طريقة التحضير:

اغسلي الخيار جيدا،  وبالسكين اعملي به فتحة صغيرة،  ضعي الخيار في البرطمان،  وعليه الماء بكل المكونات السابقة واغلقي البرطمان جيدا حتى يتم النضج تماما.