الكرسبي مع سر التتبيلة التي يخفيها عنك أصحاب المطاعم

نتعرف اليوم معا على طريقة عمل كرسبي الدجاج المقرمش مع سر التتبيلة، يعشق الكثير تناول الكرسبي الجاهز وذلك لمذاقه الرائع والشهي ويرجع سر هذا المذاق  إلى  التتبيلة  الخاصة بكل مطعم، لذا اليوم سنقوم معا بتجهيز  كرسبي  الدجاج مع سر تتبيلة  المطاعم فتابعوا معي المقادير وكيفية التحضير.

طريقة عمل كرسبي الدجاج

المقادير

• صدر دجاج.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأبيض.
• ثلاث فصوص من الثوم.
• ملعقة من الخردل كريم او بودرة.
• كوب من الحليب السائل.

طريقة عمل كرسبي الدجاج المقرمش

• اولا عليكي بغسل صدر  الدجاج جيداً  بالماء والخل ثم قومي بتقطيع صدر الدجاج لقطع طويلة الحجم.
• ضعي قطع الدجاج في وعاء واسع وضيفي عليها كمية الملح والفلفل الأبيض والثوم المفروم والحليب السائل.
• قلبيهم جيداً معا حتي تختلط قطع الدجاج بالتتبيلة تماما.
• غطي الوعاء بغطاء محكم الغلق واتركيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل ويفضل أن تدرك ليلة كاملة حتي تتشرب صدور الدجاج التتبيلة بشكل كامل.
• بعد ذلك اخفقي البيض في طبق عميق، ثم ضعي الدقيق في طبق آخر وخذي قطعة من صدور الدجاج واغمسيها في البيض ثم اخرجيها وضعيها في طبق الدقيق لدقيقة ثم عودي مرة آخري واغمسيها في طبق البيض ثم ضعفها في طبق الدقيق وذلك من أجل الحصول على الكرسي الدجاج المقرمش مثل المطاعم.
• جهزي مقلاة على النار وضعي بها كمية ويفرح من الزيت  واتركيه حتي يسخن جيداً  ثم ابدئي  بوضع قطع صدور الدجاج واحدة تلو الأخري  حتي تأخذ  اللون  الذهبي  معك ثم اقلبها على  الوجه الآخر.
• اخرجي كرسبي الدجاج في طبق التقديم ويقدم مع طبق من السلطة او الكاتشب او المايونيز وبألف هنا.