طريقة عمل كباب الميرو السعودي لذيذ الطعم في المنزل بأسرع وقت

يعتبر كباب الميرو ، من الأطباق الرئيسية في المملكة العربية السعودية، فهو طبق غني عن التعريف، فهو مشهور في مكة ويطهى دائمًا في موسم الحج، ويرجع أصله إلى المطبخ التركي، وبعده أنتقل إلى المطبخ السعودي وأصبح طعامهم المفضل على موائدهم، وهو من الوجبات سريعة التحضير يتم قليه في الزيت مثل البطاطس، ويقدم بجانب الأرز، وهو من أطيب الأكلات في السعودية، وطريقة تحضيره تختلف عن طريقة تحضير الكباب المعروف.

يرجع أصل كباب الميرو إلى تركيا، وبعض الناس تقول أنه هندي، وأتى به الهنود إلى الشعب السعودي خلال مواسم الحج، وأضافوا السعوديين له بعض النكهات والبهارات، وأصبح منتشر في أنحاء المملكة، وأصبح هو طعامهم المفضل، وبعض السعوديين يفضلون طبخه بلحم الجمال، لأن مذاق لحم الجمال جيد وشهي، وسمي كباب الميرو بهذا الاسم نظر للجهة التي كانوا يتلقون منها الضرائب لذلك عرف بهذا الاسم.

مكونات كباب الميرو

تحتوي هذه الوجبة على مكونات كثيرة والبهارات التي تزيد حلاوة طعمه وهى كما يلي:-

1. كيلو من اللحم المفروم.
2. ربع كيلو من الدهن.
3. 3 بصلات مفرومه.
4. نصف كوب من الدقيق.
5. نصف كوب من البرغل المطحون.
6. ملعقة من الكمون.
7. ملعقة من الفلفل الأسود.
8. ملعقة من القرفة.
9. ملعقة من الثوم البودرة.
10. ملعقة من الشطة حسب الرغبة.
11. ملعقة من الهيل المطحون.
12. كاس من الماء.
13. زيت للقلي.

طريقة التحضير

يتم تحضير كباب الميرو الشهي اللذيذ  بالخطوات التالية:-

• يتم خلط اللحم المفروم والدهن المفروم  مع بعض حتى يتجانس الخليط.
• نضيف البرغل والدقيق بالتدريج إلى اللحم المفروم ونعجن جيدًا.
• نقوم بإضافة البصل المفروم والثوم البودرة والقرفة والهيل والكمون والكزبرة المطحونة إلى اللحم ونعجن الكباب جيدًا.
• بعد ذلك نضيف الماء بالتدريج حتى ينعم اللحم ويصبح جاهز للتشكيل.
• نقوم بتشكيل اللحم على شكل كرات صغيرة.
• بعد ذلك نضع وعاء على النار ونضع الزيت بداخله حتى يسخن.
• بعد ذلك نقوم بقلي كرات اللحم  في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
• نقوم برفع كرات اللحم من الزيت وتصفي جيدًا.
• نقوم بإحضار طبق عميق ونضع الأرز ونضع فوقه كرات الكباب ويقدم بجانب السلطة الخضراء.