وفاة أسرة بأكملها بسبب طهي البطاطس بهذه الطريقة الخاطئه

طهي البطاطس بهذه الطريقة الخاطئة، البطاطس من الخضروات المفيدة جداً لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من البوتاسيوم الضروري لصحة الجسم، كذلك تحتوي البطاطس على فيتامين سي والنشا المفيد، كذلك فإن تناولها يرفع من مناعة الجسم ومقاومته للأمراض، ولكن يمكن الحصول على جميع هذه الفوائد فقط عند طبخها بشكل صحي، فتناول البطاطس المسلوقة أو المعدة في الفرن يحافظ على فوائدها، لكن عند قليها في الزيت تتحول البطاطس إلى مادة غير مفيدة للجسم أبداً، وتسبب له الكثير من المشاكل والتي تعتبر السمنة من أبرزها.

أضرار طهي البطاطس بهذه الطريقة الخاطئة

كما نعلم جميعاً فإن البطاطس من الخضروات التي يتم طبخها بشكل دوري طوال الأسبوع، لأن الجميع يحبها وخاصةً الصغار، لكن يجب الحذر أثناء شرائها وطبخها، التخلص من البطاطس المصابة بالعفن فوراً، لأنها تناولها يسبب أضرار كبيرة للجسم قد تصل إلى التسمم، والذي يكون له الكثير من الأعراض أهمها : الإصابة بالغثيان والصداع وانخفاض في درجة الحرارة وضعف في قوة البصر، بالإضافة إلى آلام شديدة في البطن وكذلك انخفاض في معدل نبضات القلب، وقد تتطور أعراض التسمم إن لم يتم معالجتها طبياً وتتسبب بالوفاة فوراً.

نصائح للأمهات عند شراء البطاطس

لذلك يجب الانتباه عند شراء البطاطس من قبل ربات البيوت، من أنواع العفن هو ظهور اللون الأخضر على القشرة الخارجية للبطاطس أو في داخلها، وفي هذه الحالة يجب رمي البطاطس فوراً لأن هذه البطاطس تحتوي على تركيز عالية من بعض المواد السامة، الذي نتج عن سوء تخزين البطاطس وتعريضها لأشعة الشمس لفترات طويلة، كذلك يجب التخلص من أي حبة بطاطس تحتوي من الداخل على خطوط بنية اللون أو خضراء، لأن هذه البطاطس أيضاً سامة بسبب تعرضها لكميات كبيرة من المبيدات الزراعية.

كذلك فإن البراعم التي تنمو على القشرة الخارجية للكثير من حبات البطاطس تعتبر نوع من أنواع العفن، حيث تحتوي مقل هذه الحبات على مادة سامة تسمى السولانين، كذلك قد يكون العفن على شكل ندبات أو شقوق في القشرة الخارجية للبطاطس أو داخلها، كما يجب شراء كميات قليلة من البطاطس، تكفي لمدة لا تزيد عن أسبوع، وتجنب شراء كميات كبيرة وتخزينها في المنزل، لان المنزل بيئة غير مناسبة لتخزين البطاطس، وهذا يسبب إصابة البطاطس بالعفن.

فقد نشرت صحيفة هيلثي وهي أحدي الصحف الأجنبية عن وفاة أسرة بأكملها بسبب خطأ تفعلة اغلب الأمهات وهي طهي البطاطس المصابة بجزء من العفن الجزئي، فبعض الأمهات عندما تجد حبة البطاطس بها جزء بالعفن تقوم بالتخلص من الجزء المصاب وتقوم بطهي الجزء السليم فهذا يعتبر خطأ فيجب علي كل سيدة التخلص من حبة البطاطس سواء كانت مصابة بعفن جزئي.