طريقة عمل مربى البلح الأصفر حضري فضل مربى على الإطلاق في منزلك بأقل التكاليف

يتميز البلح الزغلول أو البلح الأصفر باحتوائه على نسبة عالية من المواد الغذائية الضرورية للجسم لذلك سيكون من الرائع أن تحضري مربى البلح الأصفر في منزلك وتقدميها يومياً لأطفالك على الفطور لإمدادهم بتلك العناصر الغذائية وتوفير الطاقة لهم التي يحتاجونها كل يوم، تابعي معنا في هذا المقال لتعرفي كيف تحضرين هذه المربي بكل سهولة وبمقادير بسيطة.

مربى البلح الأصفر

المقادير اللازمة لتحضير المربى:

كل ما تحتاجينه هو:

• ثلاثة كليو من بلح السماني أو الأصفر.
• كيلو واحد من السكر الأبيض.
• ثلاثمائة جرام من اللوز.
• أربع حبات من القرنفل.
• عصير ليمونة واحدة كبيرة طازجة.
• خمسة أكواب كبيرة من الماء.

خطوت تحضير مربى البلح الأصفر:

1. قومي باختيار الحبات الجيدة من البلح والتخلص من الفاسدة حتى لا تسبب فساد المربى.
2. اغسلي البلح جيداً وتخلص من الرؤوس ثم قشريه بواسطة المقشرة للتخلص من الطبقة الخارجية الصفراء.
3. لا تقومي بإذالة النواة في تلك المرحلة بل سنزيلها في وقت لاحق.
4. ضعي البلح في قدر كبير الحجم واغمريه بالماء ثم ضعي القدر على نار متوسطة لمدة ربع ساعة حتى يتم سلق البلح جيداً.
5. أزيلي البلح من على النار وقومي بتصفيته ولا تتخلصي من ماء السلق بل اتركيها جانباً.
6. ضعي قشر البلح في ماء السلق وضعيه على النار لمدة ربع ساعة ثم صفيه ولا تتخلصي أيضاً من الماء.
7. استعملي خلة الخسب الرفيعة وحاولي إزالة النواه بها دون أن تخربي شكل البلحة أو تقسميها.
8. قومي بتحميص اللوز وتقشيره ثم ضعي لوزة واحدة داخل كل بلحة بدلاً من النواة.
9. أضيفي السكر والليمون والقرنفل إلى ماء السلق وقلبي.
10. في وعاء آخر ضعي قشر البلح مع الماء الساخن وأعواد من القرنفل وضعيه على النار حتى يغلي.
11. أضيقي خليط قشر البلح إلى خليط ماء السلق والسكر وقلبي ثم ضعيه على النار لمدة عشر دقائق.
12. قومي بتهدئة النار ثم اضيفي حبات البلح الأصفر برفق إلى الخليط لتتكون مربى البلح.
13. قلبي المربى على النار كل خمس دقائق برفق واحرصي على أن يغطي السائل كل حبات البلح حتى يتكاثف.
14. اتركي المربي تبرد ثم احتفطي بها في برطمانات وقدميها