طريقة تحضير وصفة العثملية بسعرات حرارية أقل من أجل الرشاقة

تحضير وصفة العثملية، تعد العثملية نوع من أنواع الحلويات التي تتميز بمذاقها الرائع واللذيذ، وكما هو معروف عن الحلويات أنها يفضلها الكبير والصغير، وهذه الوجبة ينتشر عملها في بلاد العرب، ولكنها يتم عملها في أشهر المطاعم الخاصة بعمل الحلويات، لذلك يمكن عملها في المنزل بأقل التكاليف وأسهل الخطوات، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل وتنفيذ وصفة العثملية بالمكسرات.

مقادير عمل وصفة العثملية بسعرات حرارية أقل من أجل الرشاقة

مكونات القشدة لوصفة العثملية

• مقدار تسعة شرائح من التوست الأبيض الطري.
• مقدار كوب ونصف حليب بودرة يكون خالي الدسم.
• مقدار ثلاثة أكواب ماء نقي.
• مقدار ثلاثة ملاعق كبيرة طعام سكر.
• مقدار ثلاثة ملاعق كبيرة طعام نشا.
• مقدار ثلاثة ملاعق كبيرة طعام ماء ورد أو ماء زهر.

مكونات القطر لوصفة العثملية

• مقدار كوب كامل من السكر لتحلية القطر.
• مقدار نصف كوب ماء.
• مقدار ملعقتين صغيرتين من حامض الليمون أو عصير الليمون.
• مقدار ملعقتين صغيرتين ماء ورد.

مكونات التزيين لوصفة العثملية

• مقدار ملعقتين كبيرتين فستق حلبي يكون مطحون.
• مقدار ملعقتين كبيرتين من مربى زهر الليمون.
• مقدار ربع كيلو من عجينة العثملية وتكون مجلدة.

خطوات عمل وتنفيذ وصفة العثملية

1. يتم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية تصل إلى حوالي 180 درجة حرارة.
2. نحضر صينية فرن حجمها مناسب ونضع بها ورق الزبدة ونغطيها بها تمامًا.
3. نقسم عجينة الشعيرية إلى قسمين متساويين على شكل دائرة، ونضع في صينية الفرن قطعة ونقوم بإزالة أطراف التوست بعد أن يوضع معه الحليب البورد، ونغطيها من جميع الجوانب.
4. نضع على العجينة كمية من الزيت ثم تخبز في الفرن لمدة من الوقت حتى تكتسب لون يكون بني مائل إلى الذهبي.
5. نخرج الصينية من الفرن بعد انقضاء الوقت المحدد لها وبعدها تترك جانبًا.

طريقة تحضير القطر لوصفة العثملية

• نقوم السكر والماء على النار الهادئة ونتركه حتى يشتد قوام الخليط، بعد ذلك نقوم بوضع عصير الليمون وماء الزهر بشكل تدريجي ونحرك الخليط حتى يكون متماسك ثم نتركه جانبًا حتى يبرد.

طريقة تقديم وصفة العثملية

• نحضر طبق التقديم ونضع به طبقة من الشعيرية وبعدها طبقة من القشدة ثم نضع طبقة أخرى من الشعيرية ونرش فوقها القطر والفستق الحلبي، وتقدم باردة.