حلوى المارشميلو الطرية بنكهات مختلفة حضريها بكل سهولة في مطبخك

يحب جميع الأطفال والكبار أيضاً تناول حلوى المارشميلو فهي لذيذة للغاية وسهلة الأكل كما نجدها في الأسواق بمختلف الأشكال والأحجما والنكهات ويمكن تحضيرها بعدة طرق إما اعتماداً على إضافة الجلاتين في الوصفة أو بدونه لوصفة أكثر صحة وسلامة على مناعة أطفالك، تابعي معنا في هذا المقال لتعرفي كف تحضرين تلك الوصفة بكل سهولة.

حلوى المارشميلو

وصفة تحضير المارشميلو بدون جلاتين:

كل ما تحتاجنه هو:

• ثلاثة أكواب من السكر الأبيض الناعم.
• ربع كوب من شراب الذرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح الأبيض الناعم.
• كوب إلا ربع من الماء.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
• كوب من السكر الناعم الحبيبات.

خطوات تحضير الحلوى:

1. ضعي الماء في وعاء عميق ثم أضيفي إليه السكر وشراب الذرة واللمح وقلبي.
2. ضعي الخليط في إناء وضعيه على نار متوسطة حتى تصل درجة حرارة الخليط إلى مائة درجة مئوية.
3. اتركي الخليط عدة دقائق على النار حتى يبدأ القوام في التشكل وبعدها ارفعيه من على النار واتركيه يبرد.
4. ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي وشغليه لمدة عشر دقائق حتى يتم خلط المكونات ثم أضيفي الفانيليا واخلطي.
5. ضعي اللخيط في طبق ثم غطيه وأدخليه الثلاجة لمدة ثمان ساعات على الاقل ويفضل تركه في الثلاجة لليلة كاملة.
6. اخرجي حلوى الماشميلو من الثلاجة وضعيها على سطح أملس مفرود بورق الزبدة.
7. أضيفي السكر البودر الحبيبات إلى العجينة واعجنيها جيداً حتى يتوزع السكر وتصبح العجينة طرية.
8. قومي بتقطيع العجينة إلى قطع وشكليها كما ترغبين.
9. اتركي قطع المارشملو تتماسك في الثلاجة ثم أخرجيها وقدميها.
10. تقدم قطع المارشميلو مع صوص الشيكولاتة أو الكراميل.

حلوى المارشميلو بالجلاتين:

المقادير:

• كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من الجيلاتين.
• نصف كوب من الماء الساخن.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• سكر بودرة لفرد العجين.
• لون طعام احمر.

خطوات تحضير المارشميلو بالجلاتين:

1. ضعي السكر في الماء وشعيهما على نار متوسطة.
2. قلبي الخليط ثم اتركيه حتى يصبح قوامه أثقل وبعدها ارفعيه من على النار.
3. أذيبي الجلاتين في الماء الساخن ثم يضاف إلى الخليط.
4. اضربي المزيج يداً بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام سميك.
5. اخلطي السكر مع النشا ثم رشي القليل منه على سطح أملس.
6. ضعي نصف كمية خليط الجلاتين والسكر على هذا السطح واعجني جيداً.
7. أضيفي لون الطعام الأبيض إلى النصف الآخر من العجين ثم أضيفيه غلى النصف الأول.
8. اعجني المكونات جيداً ثم شكليها كما ترغبين.