طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم من غير شواية.. وسر مذاقها الشهي

طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم من غير شواية، هذه الطريقة يبحث عنها الكثير من الأشخاص اللذين لا يمتلكون شواية، فالكفتة المشوية أحد الأكلات المشهورة والمحببة لدى فئة كبيرة من الناس، فهي ذات مذاق لذيذ ولا يُقارن بأي طعم أخر، فعند مزج رائحة الفحم مع الكفتة تعطى نكهة لا يقدر أحد على مقاومتها، ومن خلال هذا المقال سوف نسرد إليكم خطوات عمل الكفتة المشوية على الفحم من غير الشواية بخطوات بسيطة وسهلة.

طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم من غير شواية

المكونات:

•  نصف كيلو من اللحم المفروم.
• 1 بصلة متوسطة الحجم.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ملح طعام.
• بهارات كفتة.
• فلفل أسود.
• ملعقة من البقسماط المطحون.
• قطعة واحدة من الفحم.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة صغيرة من جوزة الطيب.

خطوات تحضير الكفتة المشوية على الفحم

• قومي بفرم البصلة جيداً حتى تصبح ناعمة جداً، ثم تُصفي ويفصل الماء عن قطع البصل.
• في طبق مناسب ضعي اللحم المفروم وأضيفي عليه البصل والثوم المفروم والبهارات وكافة المكونات السابقة.
• بعد مزج كافة المكونات سويا تصبح الكفتة جاهزة للتشكيل.
• أحضري الخلة الخشبية وابدئي بتشكيل أصابع الكفتة على شكل أصابع متساوية الحجم.
• أحضري صينية مناسبة وضعي بها أصابع الكفتة واتركيها على نار هادئة وقلبيها بشكل مستمر حتى تنضج تماماً وتأخذ لون جميل.
• ضعي قطعة الفحم في النار حتى تشتغل، وجهزي قطعة من ورق الألمونيوم بحيث تأخذ شكل مجوف وضعي بها ملعقة من الزيت.
• ثم ضعي قطعة الفحم المشتعلة بداخل ورقة الألومنيوم وضعي غطاء مناسب على الصينية واتركيه لمدة دقيقتين.
• سوف تحصلين على كفتة مشوية على الفحم من غير شواية وبمذاق أفضل من الجاهز.
• تقدم الكفتة المشوية مع سلطة الطحينة.