كباب المطاعم العراقي في بيتك.. طريقه الشيش وخلطه اللحم وشلون اخلي الشيش مايقع كل التفاصيل
نقدم اليوم طريقة عمل الكباب العراقي علي الطريقة الأصلية، من منا لا يعشق تناول الكباب اللذيذ والشهي أيضاً سواء كباب هندي أو كباب مشوي واليوم نتعرف سوياً علي طريقة عمل الكباب العراقي الممتاز بأقل مكونات وبأسهل خطوات فتابعي معي.
طريقة عمل الكباب العراقي المشوي عالفحم
المكونات
- بصلة مفرومة فرم ناعما.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- حزمة من الكرفس والبقدونس المفرومين جيداً معا.
طريقة عمل كباب عراقي بالفرن
اولا يجب تحضير وعاء واسع وضع به كمية اللحم المفروم ثم نضيف عليه البصل المفروم وكذلك البقدونس والكرفس ولكن نحس على تصفيه ماء البقدونس والبصل والدروس جيداً جدا قبل أن نضيفها على اللحم فأن ماء البصل يعمل على تفكيك اللحم من الاسياخ.
ثم نضيف على الوجه كمية الملح حسب الرغبة ثم نضيف ملعقتان كبيرتان من الدقيق او الطحين كما هو معروف في البلاد العربية.
نبدأ بتقلب كافة المكونات معا جيداً حتي تجانس الخلطة بداخل اللحم المفروم.
ناخذ الاسياخ الخشبية ونبدأ بتصبيع الكباب عليها واحدة تلو الأخري حتي تنفذ لدي كمية اللحم.
نشعل الشواية وأخذ كم حبة من الطماطم مع كمية قليلة من الجرجير ونبدأ بشويهم مع اسياخ الكباب حتي تعطي الكباب طعم أروع.
نتابع دخول الكباب في النضج لنقلبه على الوجه الأخر ثم يقدم مع طبق من الطحين وبالف هنا وشفاء.
تعليقات