طريقة عمل تارت الرومي والريكفورد

تارت الرومي والريكفورد، من المعروف أن التارت من أهم أنواع الحلويات التي يفضلها الكثير من الناس سواء الكبير أو الصغير، وتتميز عمل التارت أنها يتم عملها بعدة أصناف عديدة، ولكن الجديد أن التارت يمكن أن يكون حادق وليس حلو فقط، فيمكن عمل تارت الأنشوجة والبصل ويمكن عمل تارت الليمون ويمكن عمل تارت بالدجاج، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل وتنفيذ وصفة تارت الرومي والريكفورد.

مقادير عمل وصفة تارت الرومي والريكفورد

• عبوة جاهزة من عجينة ميل فاي.
• مقدار من صدور الرومي.
• أربعة ثمرات من الفلفل الألوان.
• مقدار مناسب من المشروم المقطع مكعبات.
•  كمية مناسبة من الثوم والبصل المفروم.
• مقدار بسيط من الريكفورد المناسب لعمل الوصفة.
• كمية مناسبة من الكريمة اللباني.
• مقدار ملعقتين كبيرتين من الزبدة الذائبة.
• ثلاثة بيضات ومقدار كوب كامل من اللبن كامل الدسم السائل.
• كمية مناسبة من البقدونس المفروم الجاف الناعم.

خطوات تحضير وصفة تارت الرومي والريكفورد

1. في البداية نقوم بوضع إناء كبير ونضع به كمية مناسبة من الزبدة ونتركها لكي تذوب على النار ونقطع البصل المكعبات ونضعه مع الزبدة ونتركه لكي يتغير لونه إلى اللون الذهبي ويذبل، وبعده نضع الثوم ونقلب بشكل جيد حتى يتغير لونه أيضًا ونضعهم على النار الهادئة لمدة حتى يتم نضجهم.
2. نقوم بوضع قطع صدور الدجاج في الإناء مع البصل والثوم، ثم يوضع معه المشروم المقطع، ويترك الخليط على النار حتى تمام النضج.
3. نضيف جبن الريكفورد إلى الخليط ونتركه على النار الهادئة حتى تذوب الجبن تمامًا.
4. نضع العجينة على سطح مستوي ونقوم برش السطح بالقليل من الدقيق، ثم نقوم بفرد العجينة باستخدام النشابة، بعد ذلك يتم وضع الخليط المصنوع على العجينة الجاهزة، ثم يتم وضع شرائح صدور الرومي على الوجه.
5. نحضر إناء حجمه مناسب ونضع به اللبن والكريمة والبيض ونخلط بينهم بشكل جيد، وبعدها نقوم بصب الخليط فوق العجينة.
6. نضع جميع مكونات العجينة بالخليط في صينية فرن بحجم مناسب، ونضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة ونتركها حتى تنضج تمامًا.