ضعي ملعقة من هذا المكون لعمل كرات البطاطس بالجبن المقلية مقرمشة ولذيذة

ضعي ملعقة من هذا المكون لعمل كرات البطاطس بالجبن المقلية مقرمشة ولذيذة، فالكثير منا يعشق البطاطس وخاصة الأطفال فهي تعتبر مثل مقبلات خفيفة بجانب الأطباق الرئيسية، فهي تتميز بالطعم اللذيذ وتحتوي علي قيمة غذائية عالية ونشويات هامة للجسم.

طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن المقلية مقرمشة ولذيذة

لعمل كرات البطاطس بالجبن المقلية يتم تجهيز المكونات الآتية وهي

• 3 حبات بطاطس متوسطة.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 4 بيض.
• كوب من البقسماط.
• كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• جبنه موتزاريلا.
• جبنه بار ميزان.
• زيت غزير للقلي.

خطوات تحضير كرات البطاطس بالجبن المقلية مقرمشة ولذيذة

• يتم غسل البطاطس جيداً ثم تقشر وتقطع إلي قطع كبيرة، وبعد ذلك يتم سلقها في الماء مع إضافة القليل من الملح وبعد ذلك تصفي ونقوم بهرسها وهي ساخنة.
• نضع علي البطاطس جبنه بار ميزان وفلفل أسود وملح، وتقلب ثم نقوم بتكوير البطاطس علي شكل كرات ونضع بداخلها الجبنه الموتزاريلا ثم توضع داخل الفريزر.
• نقوم بتحضير خليط البطاطس وهو البيض والملح والفلفل الأسود والبابريكا، ونخفق البيض جيداً ثم نخرج كرات البطاطس من الفريزر ونغمسها في هذا الخليط.
• بعد غمس كرات البطاطس في خليط البيض يتم وضعها في الدقيق، ثم في خليط البيض ثانية وأخيراً توضع في البقسماط وبعد ذلك تدخل كرات البطاطس إلي الفريزر مرة أخري.
• نقوم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة وذلك حتي يتم غمر كرات البطاطس وتصبح مقرمشة، وبعد أن تأخذ اللون الذهبي نقوم بإخراجها من الزيت وتوضع علي مناديل ورقية، وذلك لتصفية كرات البطاطس بالجبن المقلية من الزيت وتقدم بجانب الكاتشب والمايونيز وبالهناء والشفاء.