أكلات على قد الأيد بسيطة ولذيذة بميزانية موفرة هتريحك من مصاريف الأكل كل شهر

بواسطةابراهيمآخر تحديث1 نوفمبر 2020 - 3:36م

مع نهاية كل شهر تكون سيدة المنزل قد قامت بصرف مصروف البيت وترغب في تحضير وجبات الطعام وتكون رخيصة الثمن وغير مكلفة، ولكن يجب أيضا أن تكون مفيدة وصحية لكي يمدهم بالطاقة التي تساعدهم على القيام بأعمالهم اليومية، لكي تستطيع أن تنهي الشهر إلى أن بالتي أول الشهر الآخر يتقاضون أجور أعمالهم، ومن أشهر هذه الأكلات طاجن الباذنجان بالطماطم، وهي من أكثر الوجبات المتكاملة بسبب احتوائها على الجبن.

طاجن الباذنجان بالطماطم

المكونات

عدد واحد حبة متوسطة الحجم من الباذنجان الرومي.
عدد واحد حبة كبيرة الحجم من البصل.
عدد اثنين من فصوص الثوم.
عدد اثنين حبة من الطماطم كبيرة الحجم.
ربع كوب من الجبن ويفضل أن يكون موزاريلا أو بارميزان.
واحد ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
ربع كوب صغير الحجم من زيت الزيتون.
نصف ملعقه كبيره الحجم من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

نقوم بتقطيع الباذنجان إلى شرائح مستديرة، ونضع طاسة كبيرة الحجم على نار مرتفعة، ونضع بها زيت الزيتون، ونتركها حتى تسخن.
نضع الباذنجان بالزيت ونتركه حتى يصبح لونه ذهبي، نخرجه على ورق مطبخ.
نأتي بالطماطم ونضربهم في الخلاط حتى تصبح عصير.
نأتي بقدر متوسط الحجم، ونقوم بتقطيع البصل به إلى مكعبات صغيرة الحجم، ونضع عليها زيت الزيتون ونتركها حتى تذبل، ونضع عليها الثوم ولكن يجب أن يكون مهروس.
نتركهم حتى يتغير لونه ويصبح ذهبي، نضع عليه الطماطم.
نضع الصلصه على الباذنجان ووضعهم في الطاجن وتدخله الفرن.