شاورما الدجاج السورية بالتتبيلة الخاصة وسر نجاحها الكبير مع صوص الثومية
أشتهر المطبخ السوري بتحضير ألذ طبق شاورما الدجاج السورية مع صوص الثومية الشهير الذي لا يقاوم حيث يتم تناولها مع حيش الصاج أو العيش السوري المعروف ويمكن تقديمها مع الفتة السورية والأرز اللذيذ وجميع تلك الطرق رائعة ولا تقاوم وقد اشتهرت في جميع الدول العربية، تابعي معنا في هذا المقال لتعرفي سر نجاح تلك الأكلة وكيف تحضرينها بكل براعة كما يحضرها أكبر الشيفات في أشهر المطاعم.
شاورما الدجاج السورية
المقادير اللازمة لتحضير الشاورما:
- دجاجة كاملة.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من الكمون المطحون ناعم.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل المطحون.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.
- ملعقة كبيرة من السماق.
- نصف ملعقة صغيرة من توابل الدجاج.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
- ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
خطوات تحضير شاورما الدجاج السورية:
- قومي بغسل الدجاج ثم قطعيها إلى أجزاء واخليها من الجلد والعظم.
- قطعي حلم الدجاج إلى شرائح متوسطة السمك والطول.
- أحضري وعاء عميق واخلطي به كلاً من الملح والفلفل الاسمر وبهارات الدجاج والقرفة والبصل البودر والثوم البودر.
- أضيفي السماق والكركم والزنجبيل والكزبرة وباقي التوابل المتوفرة لديك.
- أضيفي الخل والليمون والزيت وقلبي جيداً حتى تتجانس التدبيلة ويمكنك إضافة الشطة أيضاً إذا احببت الطعم الحار.
- أضيفي قطع الدجاج إلى التدبيلة وقلبي جيداً ثم اتركيها في الثلاجة لليوم التالي حتى تتشرب التدبيلة.
- في اليوم الثاني سخني القليل من الزيت في طاسة على النار ثم قومي بإضافة شرائح الدجاج المتبلة.
- قلبي جيداً حتى تنضج الشاورما.
- يمكنك إضافة شرائح من البصل وتقليبها مع الدجاج حتى تذبل ثم أضيفي شرائح من الفلفل الحلو والحار لنكهة أفضل.
- شوحي المكونات جيداً حتى تنضج ثم ارفعيها من على النار.
- ضعي خليط الشاوما والخضار في عيش الصاج مع صوص الثومية والخيار المخلل وقدميه.
شارك
تعليقات