الصوصات الحلوة تعرفي على مجموعة من صوصات الحلويات وطريقة تحضيرها

هناك كمية لا حصر لها من الصوصات الحلوة فهناك صوص الشيكولاتة والفانيليا وصوص الكراميل وصوص الفراولة وأيضاً صوص التوفي وجميعها صوصات مهمة ولازمة في المطبخ وتحتاجها كل ربة منزل لتحضير ألذ الحلويات والمعجنات وتزيين الكيكات والتورتات بها كما يمكن تحضير أطباق مختلفة من الحلويات بها، لذلك جمعنا لك في هذا المقال مجموعة مختارة من تلك الصوصات وطريقة تحضيرها بكل سهولة كما يحضرها أمهر الشيفات فتابعينا.

الصوصات الحلوة

وصفة صوص التوفي:

تحتاجين إلى:

• ربع كوب من الزبدة.
• كوب من السكر البني.
• نصف كوب من شراب الذرة.
• ربع كوب من الماء.
• نصف علبة كبيرة من اللبن المكثف محلى.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

خطوات تحضير الصوص:

1. قومي بإذابة الزبدة على نار متوسطة في إناء مناسب الحجم.
2. أضيفي اللبن المكثف وشراب الذرة والسكر البني أيضاً.
3. قومي بتقليب المكونات حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط في التكاثف ويصبح القوام أثقل.
4. أرفعي الصوص من على النار ثم أضيفي الفانيليا وقلبي جيداً.
5. اتركي الصوص يبرد ثم استخدميه كما يحلو لك.

ألذ الصوصات الحلوة صوص الفراولة:

تحتاجين إلى:

• ربع كيلو من الفراولة البلدي الطازجة.
• ملعقة من نشا الذرة.
•   ملعقة كبيرة من السكر الأبيض او حسب الحاجة.

خطوات تحضير الصوص:

1. قومي بغسل الفراولة وتنظيفها تماماً.
2. افرمي الفراولة مع القليل من الماء في الخلاط الكهربائي ثم صفيها بالمصفاة.
3. ضعي عصير الفراولة في وعاء وضعيه على نار متوسطة.
4. قومي بإذابة النشا في القليل من الماء على البارد في طبق.
5. أضيفي النشا إلى العصير على النار وقلبي.
6. أضيفي السكر وقلبي جيداً حتى يذوب ثم تذوقي الخليط لتتأكدي من أنه حصل على كمية السكر الكافية.
7. اتركي الخليط على النار حتى يتكاثف ثم ارفعيه من على النار.
8. اتركي الصوص يبرد ثم استخدميه أو احتفطي به في الثلاجة في حاوية محكمة الغلق لحين الاستخدام.

ملاحظة: يمكنك استبدال الفراولة بالمانجو وتحضير صوص المانجو اللذيذ.

صوص الفانيليا الأكثر استخداماً:

المقادير:

• كوبان من الكريمة اللباني
•   ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الزبدة
•   عود من الفانيلا او ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
•   ملعقة صغيرة من النشا.

خطوات التحضير:

1. ضعي الكريمة اللباني في إناء على النار ثم أضيفي عود القرفة.
2. قلبي المكونات جيداً حتى تبدأ رائحة الفانيليا تفوح.
3. أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب ثم أضيفي النشا وقلبي.
4. أضيفي السكر وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
5. اتركي الخليط حتى يتكاثف ثم اتركيه يبرد واستخدميه.