في دقائق تعلمي طريقة تحضير السمبوسة باللحمة المفرومة مقرمشة ولذيذة طعم يجنن

تعد السمبوسة من ضمن مجموعة الفطائر المنزلية التي تقوم بإعدادها ربات البيوت بالعديد من الوصفات المختلفة، فهناك سمبوسة باللحمة وأخرى بالدجاج وبعض الأنواع الأخرى يتم إعدادها ببعض التوابل مثل الزعتر، ولذلك اختلفت العجينة المستخدمة في كل الحالات ومن أجمل الطرق التي تصنع بها السمبوسة هي السمبوسة باللحمة فهي ذات مذاق رائع وطعم جيل للغاية.

طريقة عمل عجينة السمبوسة

المكونات:-

• كيلو من الدقيق المعد لجميع الاستخدامات.
• كوبان وربع ماء.
• بيضة.
• كوب إلا ربع من الزيت.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• باكو من الخميرة.
• باكو من الباكينج بودر.
• زعتر.
• نصف ملعقة سكر.

طريقة التحضير:-

• نحضر وعاء ونضع المكونات الجافة الدقيق والباكينج بودر.
• نقوم بتحضير الخميرة الفورية في نصف كوب من الماء ونصف ملعقة من السكر.
• يتم تركها جانباً حتي تختمر ثم تضاف إلي المكونات الجاف ونبدأ بالعجن ونضيف الماء تدريجياً.
• نقوم بسكب الزيت ونعجن حتى تصبح عجينة طرية ثم نقوم بتغطية العجين لفترة.
• نقوم بعدها تقطع العجينة لمجموعة من الدوائر الصغيرة ثم يتم فردها وإضافة اللحمة من الداخل مع تطبيقها أما علي شكل مثلث، أو يمكن وضعها علي شكل مربع.
• نقوم بإحضار صينية وتدهن ببعض السمنة وترص السمبوسة عليه وتوضع في الفرن على درجة حرارة 180، حتى تمام التسوية.

طريقة عمل حشوة اللحمة للسمبوسة

مكونات الوصفة:-

• كيلو من اللحمة المفرومة.
• اثنين من حبات الطماطم.
• ملعقة من البقدونس.
• بصلتان كبيرتان.
• ثلاث معالق من الزيت.
• اثنين من الفلفل الألوان.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة من توابل اللحم.
• ملعقة ملح.
• ربع ملعقة زنجبيل.
• ربع ملعقة قرفة.
• هيل مطحون.

طريقة التحضير:-

• نحضر مقلاة ونضع الزيت بها، ثم نضيف إليها البصل بعد تقطيعه إلي أجزاء صغيرة.
  نبدأ وتقليبها علي النار، لعشرة دقائق متتالية.
• نقوم بوضع اللحمة المفرومة مع التقليب حتى يتغير لونها وتندمج مع البصل وتسبك جيداً
• نقوم بسكب التوابل المختلفة على اللحمة والبصل.
• نقوم بتقطيع الطماطم ونقطع الفلفل ونضيفهم على الخليط ونقلب.
• حتي تتجانس كافة المكونات وتندمج مع بعضها وبذلك تكون السمبوسة جاهزة للحشو بالعجينة.