طريقة عمل البيتزا بكل أسرارها وبعجينه هشه وطريه وجبنة مطاطية أفضل من المحلات

طريقة عمل البيتزا  ، البيتزا نوع من أنواع المعجنات وتحضر بالكثير من الطرق والحشوات مثل البيتزا بالجبنة والبيتزا بالفراخ وحشوات أخري كثيره، وهي من أكثر المأكولات التي نالت على أعجاب الكثيرين وخاصتا الأطفال اللذين يرغبون في تناولها في مطاعم مختلفه مثل بيتزا هت ، وتحتوي البيتزا على الكثير من الفوائد المهمة للجسم لأنها تحتوي على الكثير من أنواع الخضار المتعددة .

تبحث الكثير من السيدات على طريقة عمل البيتزا على الأنترنت ويريدون الحصول على عجينة البيتزا الهشة مثل المحلات، خوفا منهم على صحة أبنائهم من أكل المطاعم الغير صحي، ننصحكم بتجربة هذه الطريقة فهي مضمونة مليون بالمئة سوف تتوقفون عن شراء البيتزا من المحلات مره أخري، واليوم من خلال موقع ثقفني سوف نعرفكم على طريقة عمل البيتزا في البيت بكل سهوله، فتابعوني لمعرفة التفاصيل .

طريقة تحضير البيتزا الإيطالي

لكي نقوم بتجهيز البيتزا الإيطالي نحتاج إلى مكونات سهله وبسيطه وغير مكلفه وهي :

مكونات صلصة البيتزا الإيطالي

1. كيلو طماطم مقطع نصفين .
2. بصله كبيره مقطعه أربعه .
3. فصين ثوم .
4. ربع كوب ماء .
5. ملعقه صغيره ثوم بودر .
6. ملعقه صغيره بصل بودر .
7. ملعقه صغيره ملح .
8. ملعقه صغيره زعتر .
9. ملعقه صغيره بابريكا .
10. نصف ملعقه صغيره فلفل أسود .
11. 3 ملاعق كبيره زيت نباتي .

طريقة تحضير صلصة البيتزا الإيطالي

• نحضر وعاء ونضع به الطماطم المقطعة والبصل والثوم ونرفعه على النار لمدة خمسة عشر دقيقه، ونتركها تبرد .
• بعد أن بردت صلصة البيتزا نضعها في الخلاط الكهربائي ونضربهم جيدا لكي يصبح الخليط ناعم .
• ثم نضيف التوابل والزيت على الصلصة ونخلطهم جيدا .

مقادير عجينة البيتزا

1. كيلو دقيق أبيض خاص بالمخبوزات .
2. 2 ملعقه كبيره سكر أبيض .
3. نصف ملعقه صغيره ملح .
4. ملعقتين كبيرتين خميره فوريه .
5. ملعقتين كبيرتين حليب بودر .
6. 2 ملعقه خل أبيض .
7. بيضه .
8. كوب زيت نباتي .
9. ماء دافئ للعجن .

طريقة تحضير عجينة البيتزا الإيطالي

• نحضر وعاء ونضع فيه كل المكونات الجافة الدقيق والسكر والملح والخميرة الفورية وحليب بودر وندمجهم جيدا مع بعض .
• ثم نضيف لهم الزيت ونخلطهم لكي يصبح مثل الرمل، ثم نضيف البيضة وندمجهم .
• نقوم ب
• بإضافة الماء الدافئ تدريجيا ونعجن لكي نحصل على قوام عجينة البيتزا المناسب، ثم نضيف الخل ونكمل عجن .
• من أهم الخطوات لنجاح البيتزا هي العجن، يجب أن نقوم بالعجن لمده كافيه .
• نحضر طبق وندهنه بقليل من الزيت ونضع بداخله عجينة البيتزا ونغطيها لمدة ساعه لكي تخمر .

طريقة عمل البيتزا

• نقسم عجينة البيتزا إلى أربع قطع لعمل أربعة من البيتزا .
• نرش القليل من الدقيق على السطح الذي نضع عليه العجينة ونفردها لكي تأخذ الشكل الدائري بسمك متوسط .
• ثم نضع العجينة في الصينية ونعمل بداخلها فتحات بواسطة الشوكة ونتركها لمدة عشر دقائق لكي ترتاح .
• ثم نضع عليها كميه مناسبه من صلصة البيتزا ،  ونضع الطماطم والفلفل المقطع والزيتون أو أي حشوه مفضله لكم مثل الدجاج أو اللحم .
• ثم ندخلها فرن ساخن مسبقا على أعلي درجة حراره، ثم نضع بداخله البيتزا لكي تصل إلى اللون الذهبي من الأسفل ونخرجها .
• نضع عليها الجبنة الموتزاريلا وندخلها الفرن ونشعل عليها الشواية فقط لكي تسيح الجبنة .
• ثم تقدم يمكن أن نقدم بجانبها بطاطس ومشروب بارد .

الآن أصبح بإمكانكم عمل عجينة البيتزا وصلصة البيتزا في المنزل بكل سهوله .

وبالهناء والشفاء .