طريقه عمل الدونتس الأصلية المقلية وفي الفرن والدوناتس بالشوكولاتة بأسهل الطرق
طريقه عمل الدونتس من الوصفات التي احتار الجميع في أصولها وعلى الرغم من ذلك فإن حلوى الدونتس تعتبر من الأكلات الغربية الجميلة التي لاقت نجاحاً كبيراً في الأيام الحالية بين بلدان العالم المختلفة، وتعتبر من أسهل أنواع الحلوى التي يتم تجهيزها في المنازل وبمكونات غاية السهولة وغير مكلفة، سنتعرف في السطور القادمة على طرق متنوعة لعمل الدونتس اللذيذة في المنزل وبطرق مجربة ومضمونة.
طريقه عمل الدونتس المقلية:
المقادير:
- كوبين ونصف من الدقيق الأبيض.
- ثلاث ملاعق من السكر البودر الناعم.
- ستين جرام من السمن.
- كوب إلا ربع من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
- ملعقة واحدة من الفانيليا السائلة.
- رشة من الملح.
- بيضة.
- زيت غزير للقلي.
طريقة تحضير الدونتس المقلية:
- نقوم بخلط السكر مع السمن ثم نخفق ونضيف الحليب بالتدريج.
- نضع الدقيق للخليط ثم الخميرة ونضيف البيكنج بودر ثم نضع الفانيليا ورشة الملح ثم البيضة.
- نقوم بتقليب العجين لمدة عشرة دقائق كاملة لنحصل على عجين متماسك.
- نترك العجين في مكان دافئ حتى يخمر بشكل كامل لحوالي ساعة.
- نقوم بفرد العجينة ومن ثم نقطعها لدوائر صغيرة الحجم ويتم من خلال استخدام قطاعة تكون صغيرة الحجم نقوم بعمل الشكل الدائري.
- نقوم برص العجين المقطع داخل صينية ونتركه حتى يتخمر بالكامل لمدة نصف ساعة.
- نقوم بتسخين المقلاة ويجب أن نضع زيت غزير بالمقلاة، وبعد أن يسخن وقبل وصوله إلى مرحلة الغليان نقوم بوضع الدونتس.
- بعد وضع الدونتس والحصول على لون ذهبي من الجانبين نقوم بإخراجها من الزيت.
- نقوم برش السكر الناعم على وجه الدونتس المقلية وتُقدم وهي ساخنة.
يمكنكَ أيضاً الإطلاع على طريقة عمل الدونات الأصلي بوصفة سهلة وممتازة على طريقة أشهر الطباخين، وكذلك يمكنكَ الإطلاع على طريقة عمل السينابون المميز مثل المحلات الشهيرة.
طريقه عمل الدونتس في الفرن:
مقادير العجين:
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقتان من الزبدة البلدي.
- ملعقة واحدة من الخميرة.
- كوب إلا ربع من السكر البودر.
- ملعقة فانيليا.
- حليب دافئ للعجن.
- بيضتان.
- رشة ملح.
مقادير التزيين للدونتس:
- ربع كأس من الحليب.
- لون طعام أحمر أو أي لون تفضلينه.
- ملعقة واحدة من الزبدة.
- نصف كأس سكر بودر.
طريقة التحضير:
- نقوم بتحضير إناء ونضع الدقيق ورشة الملح.
- يتم وضع الخميرة والسكر والبيضتان والتقليب.
- يتم اضافة الفانيليا للمكونات ونستمر في العجن.
- نقوم بتسييح الزبد على النار ونضيفها على المكونات ونعجن مرة أخرى.
- نضيف الحليب الدافئ بالتدريج حتى نحصل على عجين متماسك.
- نترك العجين بعد تغطيته على جانب لمدة ساعة حتى يختمر.
- نقوم بفرد العجين لتجهيزه للتقطيع مع مراعاة أن لا يكون سمك العجينة كبير جداً أو رقيق جداً.
- بعد التقطيع على شكل دوائر مفرغة نترك العجين نصف ساعة مرة ثانية.
- نقوم بتجهيز الصينية بدهنها بقليل من الزبدة ونرص الدونتس بداخلها على مسافات حتى لا يلتصق أثناء التسوية.
- نقوم بوضع الدونتس بالفرن على درجة حرارة 190 لحوالي نصف ساعة حتى تأخذ لون ذهبي جميل من الأعلى والأسفل.
- نقوم بتجهيز خليط تزيين وجه الدونتس، ثم نقوم بتسييح الزبدة على النار ونضيف الحليب ولون الطعام والسكر ونقلب.
- نقوم بإخراج الدونتس من الفرن ونضعها على طبق التقديم ونقوم بتزيينها ويمكنك وضع سكر بودر فقط للتزيين وتقدم.
شارك
تعليقات