طريقة عمل الثريد السعودي أحلي من المطاعم وسر التتبيلة الخطيرة

طريقة عمل الثريد، يعتبر طبق الثريدي من الأطباق اللذيذة والشهية والمعروفة في الدول العربية ويمكن تحضيره بكل سهولة بالمطابخ العربية والأوربية، وسوف نعرض لكم في هذا المقال طريقة الثريدي السعودي بخطوات سهله وبسيطة.

طريقة عمل الثريد السعودي

هو طبق من أشهى وألذ الأطعمة السعودية التي تحتوي على عناصر غذائية والتي يتم تحضيرها كما يلي:

مقادير الثريد السعودي:

• 1 كوب من الباذنجان المقطع.
• 1 كوب من الكوسا المقطع.
• 1 كوب مرقة لحم.
• 1 كوب جزر مقطع.
• 1 كوب بطاطس مقطع.
• رأس بصل.
• 2/1 حزمة بقدونس.
• 6 أرغفة خبز الثريد.
• 1.5 ملعقة بهارات.
• رشه ملح.
• 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 6 ملاعق صغيرة زيت زيتون.

تحضير الثريدي السعودي

مقادير اللحم:

• كوب سمن.
• 2 كوب مرقة لحم.
• 2/1 كوب زيت.
• 2/1 ملعقة كبيرة زعفران.
• 4 ملاعق صغيرة ماء دافئ.
• 2/1 ملعقة كبيرة زنجبيل.
• رشه ملح.
• 1 كيلو لحم ضأن.
• 4/1 ملعقة فلفل أسود.
• حبة بصل.
• حزمة بقدونس.

خطوات الثريدي السعودي

طريقة تحضير اللحم:

1. ضعي قدر على النار وضيفي له السمن، ثم يتم طحن الزعفران ويسكب فوقه الماء حتي يذوب.
2. بعدها يضاف الزعفران والزنجبيل والزيت لقدر السمن واخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.
3. ضاف للخليط الملح والفلفل وقلبي جيداً، ثم تقطع اللحم لمكعبات كبيرة الحجم ثم يتم إضافتها إلى نصف كمية التتبيلة وتغطى وتوضع بالثلاجة حتى تمتص اللحم ألتتبيله.
4. اخرجي قطع اللحم من الثلاجة وضعيها بقدر على النار وتترك لمدة 10 دقائق مع الاستمرار في التقليب ليتم تحميرها من جميع الجهات.
5. يوضع بالكمية المتبقية من ألتتبيله البصل ويخلط جيداً ليتشبع بها، ثم يرفع البصل من ألتتبيله والتخلص من السائل الموجود بها.
6. خليط ثم يتم إضافة البصل للحم ويخلط لمدة 5 دقائق ليصبح ذهبي، ومن ثم يضاف مرقة اللحم للخليط ويضاف البقدونس ويترك الخليط على النار حتى أن يغلي.
7. اخفضي النار تحت القدر وتغطيته ويترك لمدة 30 دقيقة لتنضج.
8. ثم نفرد أرغفة الثريد بطبق التقديم ويوضع عليه اللحم والخضار ويسكب عليها مرقة اللحم وتزين بالبقدونس المفروم.