طريقة عمل سمك القاروص في الفرن مع الأرز الصيادية
يعتبر السمك هو الوجبة المثالية التي يجب أن تلتزم بها الأم، في تقديمها بشكل مستمر على مائدة الأسرة و خاصة خلال العام الدراسي، حيث يحتوي السمك على الأوميجا 3 و التي تزيد من نسبة التركيز و تساعد على رفع الانتباه لدى أفراد الأسرة، وبسبب عدم اقبال الأطفال على تناول الأسماك بشكل عام، تبحث الأم دائما عن الأنواع المختلفة من السمك و تقديمها إليهم بأشكال متنوعة و طرق طهي مختلفة، حتى يمكنها أن تجعل أفراد الأسرة و خاصة الأطفال يفضلون تناول السمك للاستفادة الكاملة من فوائدها، و اليوم نقدم وصفة جديدة للسمك و هي سمك القاروص في الفرن مع أرز الصيادية و يمكن تقديمه مع طبق السلطة الخضراء أو سلطة الطحينة والخبز.
طريقة عمل سمك القاروص في الفرن مع الأرز الصيادية
ولتحضير طبق سمك القاروص ، يجب تحضير المكونات التالية ، وهي:
- 2 كيلو من سمك القاروص
- عدد 3 بصل أبيض و يتم فرمها جيدا.
- عدد 5 فصوص ثوم و يتم فرمها جيدا.
- عدد 3 فلفل رومي ألوان ” أحمر- أخضر – أصفر” ويتم تقطيعه الى قطع مكعبات.
- عدد 3 حبة من الطماطم ” ويتم تقطيعها الى قطع مكعبات.
- عدد 2 حزمة من الكزبرة الطازجة و يتم فرمها جيدا.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ربع كوب من زيت زيتون
- كمون.
- فلفل أسود.
- كزبرة ناشفة مطحونة.
- ملح .
- شطة
اقرأ أيضا : الطريقة الصحيحة لعمل السمك الفيليه مقرمش و بدون امتصاص زيت
والآن هيا بنا معا لتحضير ألذ سمك قاروص في الفرن، شهي و صحي و مغذي وتحضيره سهل في خطوات بسيطة ، هي :
- قومي بفتح السمك من الظهر مع إزالة السلسلة الظهرية
- يتم غسل السمك جيدا بالملح و الليمون و يترك حتى يصفى من الماء جيدا .
- يتم وضع كلا من البصل والثوم والفلفل الرومي والكزبرة والزيت وعصير الليمون والبهارات جميعها معا في وعاء مناسب.
- يتم تغطية صينية مفرودة باستخدام ورق الألومنيوم ، ثم يدهن بقليل من الزيت.
- يتم فرد السمك على الصينية و رش قليل من الملح عليه .
- يتم فرد التتبيلة السابقة على السمك .
- ثم يغطي السمك باستخدام ورق الألومنيوم.
- يتم وضع السمك في فرن ساخن، لمدة تتراوح فيما بين 20 حتى 25 دقيقة.
- يتم رفع ورق الفويل من على السمك، و يترك تحت الشواية لمدة لا تقل عن خمس دقائق .
- يتم تقديم السمك ساخنا مع الأرز والسلطات حسب الرغبة .
اقرأ أيضا : طريقة عمل الجمبرى المحمص وتقديمه على مائدة طعام الكريسماس في احتفالات ليلة رأس السنة
وإليكم طريقة عمل الأرز الصيادية
- يقطع البصل الى قطع صغيرة ثم يشوح في ملعقة من الزيت حتي يتحول لونه الى اللون البني .
- يضاف الى البصل كلا من الكرفس والثوم المقطع ويقلب الخليط جميعا.
- يضاف الى الخليط كلا من ملعقة من صلصة الطماطم و ملعقة من السكر أو ملعقة من الكاتشب ويقلب الخليط لمدة دقيقة .
- يضاف الأرز الى الخليط السابق ويقلب جيدا.
- يضاف الماء المغلي الى الأرز، ويتم تغطية الوعاء حتي يتشرب الأرز.
- تخفض درجة الحرارة وتترك حوالي 15 دقيقة .
- يقدم ساخنا و يزين بأوراق البقدونس.
تعليقات