أصنعي بنفسك أفضل طريقة عمل كفتة الحاتي المشهورة واللذيذة في المنزل

أفضل طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل، تعتبر وجبة كفتة الحاتي من أفضل وأشهر الوجبات في جميع الدول مثل مصر والسعودية وسوريا ولبنان، لأنها من الوصفات اللذيذة والشهية وسريعة التحضير، حيث معروف أن كفتة الحاتي لها عشق كبير من الكبار والصغار يفضلوها عن أي وجبة أخري لأنها تتميز  بفوائدها   وبطعمها الشهي واللذيذ، وتجهيزها في المنزل لا يحتاج تكاليف في شرائها أو وقت في تحضيرها، سوف نقدم لك في هذا المقال عن أفضل طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل.

مقادير أفضل طريقة كفتة الحاتي في المنزل:

• كيلو من اللحم المفروم جيداً.
• كوب كامل بصل مفروم ناعم.
• ربع كوب من ماء البصل المفروم.
• نصف كوب من عصير الطماطم الطبيعية.
• ملعقتان كبار من بقدونس مفروم.
• ربع ملعقة من الملح.
• ربع ملعقة منن الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من السبع بهارات.
• ملعقة ونص من بهارات كفتة اللحم.
• ربع ملعقة من الزعتر.
• ملعقتان كبار من زيت ذرة.
• ملعقتان صغار من الخل الأبيض.
• ثلاث ملاعق كبار من البقسماط المطحون.

طريقة تحضير أفضل كفتة الحاتي في المنزل:

1. نحضر وعاء بلاستيك فارغ ونقوم بوضع اللحمة المفرومة والبقدونس المفروم والبقسماط المطحون وملعقتان الخل ونقلبهم جيداً باستخدام ملعقة خشب.
2. نقوم بوضع البهارات السبع وبهارا كفتة اللحم والزعتر والملح والفلفل الأسود على اللحم ثم نضع البصل المفروم ونقلب جميع المكونات جيداً لمدة 5 دقائق.
3. نترك الخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين فقط.
4. نحضر وعاء أخر ويكون فارغ نضع فيه ماء البصل وثلاث ملاعق من عصير الطماطم الطبيعي.
5. تبلل الأيد بهذه المكونات مع كل وضع قطعة من اللحم نقوم تبلل الأيد قبل الوضع.
6. نقوم بوضع الكفتة على الأيد وتشكل على شكل أصابع.
7. نحضر صينية ونقوم بدهنها بزيت ونرص أصابع كفتة الحاتي ونقوم بوضعها داخل الفرن لمدة لا تقل عن 15 دقيقة فقط.
8. عندما يتمم خروج كفتة الحاتي من الفرن توضع حبه من الفحم على ورقة من الفويل ويتم وضع عليها نقطة من الزيت.
9. نقوم بإحضار طبق ونضع فيه أصابع كفتة الحاتي مع رش بقدونس للتزين.
10. وتقدم وبجانبها سلطة خضراء أو سلطة طحينة مع طبق من الرز تقدم أفضل كفتة الحاتي في المنزل.

طريقة عمل صلصة طحينة كفتة الحاتي في المنزل:

المكونات:

• كوبان من الزبادي.
• نصف كوب من الطحينة.
• ملعقة من الزيت النباتي.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 3 قطرات من عصير الليمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• بقدونس مفروم للتزين.

طريقة التحضير:

1. قومي بإحضار وعاء عميق وضعي فيه كوب الماء ونصف كوب الطحينة والزبادي وقومي بتقليب الخليط حتى يصبح مثل القوام الكريمى.
2. قومي بإحضار الملح والفلفل الأسود على الخليط وقومي بالتقليب جيداً.
3. ضعي الصلصة في طبق التقديم وضعي البقدونس المفروم على سطح الصلصة وتقدم بجانب كفتة الحاتي في المنزل.

أفضل طريقة لعمل رز بشعرية بجانب كفتة الحاتي في المنزل:

المكونات:

• كوب من الأرز .
• نصف كوب من الشعرية.
• ملعقتان كبار من الزبدة.
• 4اكواب من الماء.
• ملعقة صغيرة من ملح.
• ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• 1 من مكعب مرقه الدجاج.

طريقة التحضير:

1. نحضر وعاء ونضع فيه الأرز ونقوم بغسله بالماء 3 مرات حتى يصبح نظيف ونتركه في الوعاء.
2. نقوم بإحضار حلة ونضع فيها ملعقتان الزبده، وملعقة الزيت الذرة ونشعل النار على درجة حرارة هادئة.
3. نقوم بتحمير الشعرية حتى يصبح لونها مائل إلي اللون البني.
4. نقوم بإحضار كوب كبير ونضع فيع 4 أكواب الماء وملعقة الملح ونقلبهم جيداً.
5. نقوم بوضع الرز إلي الشعرية ونضيف إليها كوب الماء ونقلبهم حتى يصبح الخليط متجانس جيداً، ونفعل النار على درجة متوسطة.
6. عندما يكون الرز امتص الماء نقوم بوضع مكعب المرقه حتى يضيف إلى الرز نكهة ورائحة ونغطي الحلة بالغطاء ولا نكشفه حتى يمر الوقت.
7. بعد ان نتركه على النار لمدة لا تقل عن نصف ساعة نطفئ النار ونقوم بتركه حتى يهدأ.
8. نحضر الأطباق ونضع فيها الرز وبجانبها أطباق صلصة الطحينة، وتقدم مع أطباق كفتة الحاتي في المنزل.

أفضل طريقة لعمل سلطة بابا غانوج بالطحينة:

المكونات:

• 2 ثمرة من الباذنجان.
• فصان من الثوم المهروس.
• ربع كوب من الطحينة.
• ملعقتان كبار من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

1. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
2. نقوم بوضع حبات الباذنجان في صينية ونضعها في الفرن حتى تصبح قشرة الباذنجان مقرمشة.
3. نقوم بتقشير القشرة الخارجية للباذنجان ونهرس الباذنجان حتى يصبح مثل الكريمي.
4. نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه الباذنجان والثوم المهروس وعصير الليمون ونقلبهم جيداً.
5. نقوم بوضع السلطة في وعاء ونزينها بالبقدونس وتقدم بجانب كفتة الحاتي.