طريقة عمل شاورما الدجاج وصوص الثومية على الطريقة السورية الحقيقية

طريقة عمل شاورما الدجاج وصوص الثومية على الطريقة السورية الحقيقية، تعتبر الشاورما من أكثر المأكولات التي يحبها الجميع كبارا وصغارا ويكون الأقبال كبير جدا عليها، وهي من المأكولات السريعة واللذيذة ولا تحتاج وقت كبير في تحضيرها، وتميزت الكثير من المطاعم في طرق تحضير الشاورما السوري، ويوجد منها شاورما اللحم السورية وشاورما الدجاج السوري .

وتبحث الكثير من السيدات عبر الأنترنت عن طريقة عمل شاورما الدجاج السوري مثل المحلات، لذلك سوف نعرفكم على طريقة عمل شاورما الدجاج السوري بالطريقة الحقيقية، وهذه الطريقة من فم شيف سوري قالها بنفسه، فتابعوني لمعرفة التفاصيل وطريقة تحضيرها خطوه بخطوه وبكل سهوله .

مكونات شاورما الدجاج السوري

لكي نقوم بتجهيز شاورما الدجاج السوري نحتاج إلى مكونات سهله وبسيطه وغير مكلفه وهي :

مقادير تتبيل الشاورما السوري

• كيلو ونصف من صدور الدجاج المخلي من العظم .
• ملعقه كبيره طحينة .
• 2 ملعقه كبيره عصير ليمون .
• 2 ملعقه كبيره زيت زيتون .
• 2 ملعقه كبيره خل .
• ملعقه كبيره دبس رمان .
• ملعقه كبيره صويا صوص .
• ملعقه كبيره صلصة طماطم .
• ملعقه كبيره معجون فلفل .
• كوب زبادي .
• بصله متوسطه .
• 2 فص ثوم .

بهارات تتبيل الشاورما السوري

• ملعقه صغيره بصل بودر .
• ملعقه صغيره ثوم بودر .
• ملعقه صغيره كزبره جافه .
• ملعقه صغيره بقدونس جاف .
• ملعقه صغيره بابريكا .
• ملعقه صغيره من بهار ماجي .
• ملعقه صغيره ملح .
• نصف ملعقه صغيره قرفه .
• نصف ملعقه صغيره كاري .
• نصف ملعقه صغيره قرنفل .
• نصف ملعقه صغيره جنزبيل .
• نصف ملعقه صغيره بهار شاورما .
• نصف ملعقه صغيره من السبع بهارات .
• نصف ملعقه صغيره حب الهيل .
• نصف ملعقه فلفل أبيض .
• نصف ملعقه صغيره فلفل أسود .
• نصف ملعقه جوزة الطيب .
• ربع ملعقه صغيره كمون .
• نصف مكعب من مرقة الخروف .

طريقة تحضير شاورما الدجاج السوري

لكي نقوم بتجهيز شاورما الدجاج السوري يجب علينا الالتزام بهذه الخطوات بشكل صحيح :

• نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعه .
• ثم نضع البصل والثوم وقليل من الماء في الخلاط الكهربائي ونضربهم جيدا .
• نقوم بإحضار طبق كبير ونضع بداخله الطحينة وخليط البصل والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون وخل ودبس الرمان وصويا صوص ومعجون الفلفل وصلصة الطماطم والزبادي، وندمجهم مع بعض جيدا، ثم نضع جميع كمية البهار السابق ذكرها وندمجهم جيدا مع بعض .
• نضع شرائح صدور الدجاج في الخليط السابق ونخلطهم جيدا .
• ونضعها في الثلاجة ونتركها لمدة ساعتين .
• ثم نضع زبده وملعقه زيت في طاسه ونرفعها على النار لكي يسخن، ثم نضع شاورما الدجاج ونقلبها لحين الوصول إلى النضج .
• ثم نضعها في طبق التقديم وتقدم بجانب صوص الثومية أو العمل منها ساندويتشات .

مكونات صوص الثومية

• كوب إلا ربع زيت .
• نصف ملعقه صغيره ملح .
• نصف ملعقه صغيره فلفل أبيض .
• عصير ليمون .
• بيضه .
• أربع فصوص ثوم .

طريقة تحضير صوص الثومية

• نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع بداخله البيضة والملح والفلفل الأبيض ونضربهم جيدا لكي يصبح لونها أبيض .
• ثم نقوم بوضع فصوص الثوم ونضربهم مره ثانية .
• ننزل بالزيت تدريجيا على الخليط ونضربهم جيدا مع بعض لكي يثقل القوام، ثم نضع عصير الليمون .

الآن أصبح بإمكانك إعداد شاورما الدجاج السوري في المنزل وتقديمها لأسرتك .

وبالهناء والشفاء .