فرحي ولادك بسودانية وسمسمية حلاوة الموسم في بيتك بطريقة سهلة

طريقة عمل الفولية حلويات المولد من أشهر أنواع الحلويات التي يحبها الأطفال والكبار في كل المنازل خاصة في الدول العربية ومصر تشتهر بصنعها في كافة المواسم، فيطلق عليها العلف أو حلوى المولد، والأمهات والأسر تخشى من شراءها من المحلات بسبب تخوفها من طريقة صنعها ونظافتها، وانتشار فيروس كورونا ولكن يمكنك الأيام الحالية صنع الفولية والسمسمية في المنزل بمكونات بسيطة جدا وبتكلفة أقتصادية وخطوات بسيطة سنوضحها لكم، فكمية بسيطة من الفول السوداني تصنع لك الكثير من حلوى المولد الفولية تكفي الأسرة كلها وأغلبنا يعشق تلك النوع من حلوى الموسم، فهيا معا نتعلم طريقة تحضير الفولية والسمسمية في 3 خطوات فقط.

مكونات عمل الفولية حلوى الموسم مولد النبي

1. نحتاج إلى كيلو من الفول السوداني.
2. عدد 3 كوب من السكر الأبيض.
3. كوب إلا ربع من الماء.
4. نصف ملعقة كبيرة ماء ورد.
5. ملعقة كبيرة عصير ليمون معصورة.

طريقة وخطوات تحضير فولية السوداني

• أولا يجب أن يكون الفول السوداني محمص جيدا ومقشر من القشرة الخارجية.
• في وعاء على النار ضعي السكر والماء وماء الورد وعصير الليمون.
• توضع المكونات على بعضها من دون تقليب حتى يصبح لون السكر مكرمل ذهبي.
• ضيفي الكراميل إلى الفول السوداني مع تقليبه جيدا حتى تتأكدي من تغطية الكراميل للسوداني كله.
• أفردي خليط السوداني على صينية مدهونة جيدا بالزيت حتى يتماسك الخليط وقطعيه بعد أن يبرد.

مكونات عمل السمسمية حلاوة المولد

• نصف كوب سكر أبيض.
• نصف كوب عسل جلوكوز.
• كوب ونصف سمسم محمص.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كمية من الماء.

خطوات تحضير السمسمية

1. قومي بتقليب السكر الأبيض ووضعه في إناء عميق مع سكر الجلوكوز ويرفع على النار.
2. يمكن شراء عسل الجلوكوز من محلات بيع مستلزمات الحلواني.
3. ضعي القليل من الخليط في الماء حتى تتأكدي بأنه وصل لدرجة السكر المضبوطة، طريقة اختبار نضج السكر وتحوله لعسل.
4. عندما يتماسك السكر يصبح جاهز على الاستخدام.
5. ثم ضعي عصير الليمون وقلبي الخليط جيدا وادهني صينية بورق الزبدة وادهني عليه زيت.
6. صبي السمسمية على الصينية وقطعيها بالسكينة واتركيها حتى تبرد تماما.

طريقة عمل سمسمية للشيف أسامة

1. ملعقة كبيرة عسل جلوكوز.
2. 3 كوب سمسم.
3. ربع كوب لوز، فستق.
4. عسل شربات، ملعقة ملح ليمون.
5. 3 كوب سكر أبيض.
6. كوب ماء، جلوكوز عسل.

طريقة تحضير سمسمية الشيف أسامة

• في وعاء قلبي الشربات مع عسل الجلوكوز على نار متوسطة ويضاف عليها السمسم المحمص وقلبيهم جيدا.
• يرفع من على النار ويشكل قبل أن يبرد.