احسن من المطاعم حضري أحلي سندوتشات كبدة اسكندراني على أصولها لذيذة وسريعة

الكبدة هي من أفضل الأكلات المصرية الشعبية التي تباع في الأسواق الشعبية، كما أن لها فوائد غذائية عالية جدا وتحتوي علي نسبة عالية من الحديد، لذلك ينصح بها الأطباء للمرضى الذين يعانون من الأنيميا وفقر الدم، وعند طهي الكبدة لا تأخذ وقت فى التسوية نهائيا، ويوجد بعض الأشخاص من من يأكلها نيه بسبب فائدتها العالية، والكبده من أسهل الوصفات والتي لا تأخذ أي مجهود عند تحضيرها.

سندوتشات الكبدة بطريقة المطاعم

المكونات

• نصف كيلو جرام من الكبدة البلدي.
• عدد خمس فصوص من الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الكمون.
• عدد نصف حبة من الليمون.
• عدد اثنين ملعقة كبيرة الحجم من خل الطعام.
• عدد واحد حبة كبيرة الحجم من الفلفل الأخضر.
• عدد واحد حبة من الفلفل الحار حسب الرغبة.
• عدد خمس ملاعق كبيرة الحجم من الزيت.

طريقة تحضير سندوتشات الكبدة

• نأتي بوعاء كبير الحجم ونقوم بتقطيع الكبدة إلى شرائح رفيعة، نأتي بطبق متوسط الحجم ونضع  الثوم ويجب أن يكون مهروس جيدا.
• نضع عليه ملعقة الخل، وعصير الليمون، والملح والكمون والفلفل الأسود، ونخلطهم مع بعضهم جيدا ونضيف إليهم ملعقه كبيره الحجم من الزيت.
• نضيف إليهم الكبدة، ونتركها مع بعضهم حوالي ساعه حتي يهبلو.
• نضع في طاسه الزيت ونتركها حتي تسخن، ونضع بها الكبده ونقليها جيدا، ونتركها حوالي خمس دقائق.