طريقة عمل كوكيز السكر بالشيكولاتة الفارمسيل الملونة
كوكيز السكر والشيكولاتة، تعد وصفة الكوكيز من أهم أنواع الحلويات التي تقدم في المطاعم الكبيرة، ويتميز الكوكيز بأنه ذو طعم رائع ولذيذ، ويفضله الكبير، وأيضًا يعد الكوكيز من المخبوزات لأنه يتم عمله في الفرن وأماكن تحضير المخبوزات، ويمكن أيضًا أن يتم صنع الكوكيز في المنزل حيث أنه من الوصفات سهلة التحضير وسريعة التنفيذ، ويتميز الكوكيز بأنه يمكن عمله بعدة طرق، في وصفة اليوم سوف نتعرف على طريقة عمل كوكيز السكر بالشيكولاتة الفارمسيل الملونة.
حيل ونصائح عمل الكوكيز
- يجب أن تكون الزبدة المستخدمة في درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام.
- يجب أن يتم أخذ الدقيق بملعقة كبيرة في كوب القياس لضمان أخذ القدر المناسب.
- يجب أن يتم استخدام بيكينج بودر جديد وليس من الموجود من فترة في المنزل.
- يجب تسخين الفرن على درجة حرارة مناسبة قبل أن يتم عمل الكوكيز لأن درجة حرارة الفرن تفرق كثيرًا.
- يفضل استخدام ملعقة الكوكيز حتى تصبح جميع قطع الكوكيز بنفس الحجم.
- لا يستحب فتح وغلق الفرن بين وقت الثاني لأن ذلك يؤثر على نضج الكوكيز، لذلك يجب أن يتم فتح الفرن على الأقل مرة كل ربع ساعة، ويتابع نضج الكوكيز عن طريق استخدام العين.
- يجب خفق السكر مع الزبدة بشكل جيد لأنه كلما زاد هشاشة هذا الخليط كلما كان الكوكيز أفضل وأخف.
- يجب وضع مكونات الكوكيز الجافة على مكونات الكوكيز الرطبة، وأفضل طريقة هي إضافة الدقيق مرة واحدة وليس بالتدريج.
مكونات عمل كوكيز السكر بالشيكولاتة الفارمسيل الملونة
- كوبان ونصف دقيق متعدد الاستخدامات.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة طعام بيكنج بودر.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كمية مناسبة من الزبدة.
- كمية من بالشيكولاتة الفارمسيل.
- بيضتان.
طريقة عمل وتنفيذ وصفة كوكيز السكر بالشيكولاتة الفارمسيل الملونة
- نقوم بوضع مكونات الخليط على بعضه في نفس الإناء، ثم نخلط بين المكونات حتى تتجانس بشكل جيد.
- يتم إذابة السكر مع الزبدة في إناء آخر وتوضع المكونات الجافة مع المكونات الطرية.
- تدهن صينية فرن بالزبدة وتوضع بها الخليط ثم يتم إدخال الخليط الفرن، هكذا تصبح كوكيز السكر بالشيكولاتة الفارمسيل الملونة جاهزة.
شارك
تعليقات