طريقة عمل الأرز بالخلطة بوصفة سهلة للتزيين بالمكسرات المحمصة

يعد طبق الأرز بالخلطة من أشهر وألذ الأطباق الشرقية المعروفة على الإطلاق ورغم أنه طبق موجود منذ القدم إلا أنه لم يفقد قيمته على الإطلاق بل تفضل ربات المنزل إعداده على سفرة الغداء في المناسبات والعزائم لأنه طبق مميز حقاً وغير تقليدي، تابعي معنا في هذا المقال لتعرفي طريقة تحضير الطبق بالتفصيل.

الأرز بالخلطة

المقادير اللازمة لتحضير الأرز:

• ثلاث أكواب من الأرز بسمتي طويل الحبة.
• خمس أكواب من شورية أو حساء الدجاج أو اللحم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السمن البلدي أو الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم.
• نصف كوب من الزبيب المجفف.
• ملعقتان صغيرتان من الملح الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.
• ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.

• مجموعة متنوعة من المكسرات المحمصة حسب رغبتك للتزيين.خطوات تحضير الأرز بالخلطة:

1. اغسلي الأرز البسمتي ثم انقعيه في الماء عدة ساعات حتى يسهل طهيه.
2. ضعي طنجرة على النار مناسبة الحجم ثم أضيفي كلاً من السمنة والسكر واتركيهما يذوبان معاً على نار هادئة.
3. قومي بتصفية الأرز البسمتي من ماء النقع ثم أضيفيه إلى الطنجرة وقلبي جيداً لمدة دقيقتين.
4. تبلي الأرز بالملح والفلفل الأسود والقرفة وقلبي.
5. أضيفي الزبيب وقلبي جيداً حتى يتوزع على كل كمية الأرز.
6. أضيفي شوربة اللحم أو الدجاج إلى الأرز حتى يغطيه ثم اتركي المكونات تغلي معاً على نار متوسطة الشدة.
7. بعد أن تغلي الشوربة على النار قومي بتهدئة النار إلى منخفضة ثم اتركي الأرز بالخلطة حتى ينضج.
8. ارفي الأرز من على النار ثم ضعيه في أطباق التقديم حتى يبرد قليلاً ولا تنسي تزيينه بالمكسرات.
9. قدمي الطبق ساخن مع الدجاج المشوي أو المقرمش ومع اللحم أيضاً والصوصات حسب رغبتك.