طريقة عمل سمان محشي بالبصل

سمان محشي بالبصل، يعرف السمان بأنه من الطيور التي تؤكل مثله مثل الدجاج والحمام وغيره، وهو يمكن أن يكون متشابه مع الحمام بشكل ما، ويتميز بطعم لحمه اللذيذ، كما أنه من اللحوم لذلك يحتوي على نسبة بروتين عالية، وتتنوع وصفات عمل السمان يمكن عمله بعدة طرق سهلة وآمنة للعمل في المنزل، في وصفة اليوم سوف نتعرف على طريقة عمل وصفة سمان محشي بالبصل.

مقادير وصفة سمان محشي بالبصل

تعد مقادير عمل وصفة سمان محشي بالبصل من أكثر أنواع المقادير التي يمكن أن تكون متوفرة في المنزل، وأيضًا من أسهل المقادير للتنفيذ، كما أن مقادير الوصفة غير مكلفة ماديًا بالمرة، كما أن وصفة سمان محشي بالبصل يمكن تنفيذها في المنزل في أي وقت لأنها آمنة تمامًا للعمل في المنزل، لعمل وصفة سمان محشي بالبصل يجب توافر المقادير التالية:

• زوجان سمان بحجم متوسط.
• حبتان بصل طازج حجم متوسط.
• أربعة فصوص ثوم يكون مهروس ناعم.
• مقدار ملعقة صغيرة طعام زعتر طازج.
• كمية من الملح على حسب الحاجة.
• مقدار ملعقة صغيرة طعام فلفل أسود.
• مقدار مناسب من الكزبرة الخضراء.
• عود كرفس طازج.
• مكعبان مرقة دجاج أو أي نوع شوربة.
• طماطم بيوريه مقدار كوبان ونصف.
• مقدار ملعقتين كبيرتين طعام زيت أو زبدة.
• كمية أرز أحمر للتقديم بجانب الوصفة.

خطوات تنفيذ وصفة سمان محشي بالبصل

1. نقوم بوضع إناء مناسب ونضع به كمية من الزبد وكمية من السمن ثم نقطع البصل شرائح ونضع معه الكزبرة والكرفس ونقلب بين المكونات حتى يتغير لون البصل ويصبح لونه ذهبي.
2. يتم وضع الأرز مع الزبدة والملح والفلفل الأسود ومكعبان مرقة الدجاج، وتقلب المكونات بشكل جيد.
3. تسكب الطماطم البيوريه والمرقة والماء وتوضع على النار الهادئة حتى تنضج تمامًا.
4. نقوم بنقع السمان في الخل وبعد ذلك يتم حشوه بالحشو المحضر مسبقًا ويلف السمان.
5. نقوم بتتبيل السمان بيوريه الطماطم، ويتم تجهيز الفرن على درجة حرارة مناسبة، ثم يوضع السمان في صينية فرن مناسبة ويترك حتى ينضج ويقدم ساخنًا مع الأرز الأحمر.