طريقة عمل الكيكة الإسفنجية الهشة اللذيذة في أسرع وقت بالمنزل

الكيكة الإسفنجية ، من أنواع الحلويات المعروفة لدي الشعب المصري، وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة، وممكن أن تنفذ في أسرع وقت، ويفضلوها الكثير من الناس، وتقدم أيضا في الأعياد والمناسبات، ويختلف الكيك الإسفنجي عن الكيك العادي، في الشكل لأنه خفيف ومنفوش وله طعم مميز ورائحة جميلة، تجعل الأطفال يرغبون في تناوله، ويعتبر الكيك وجبة غذائية كاملة، تحتوي علي الحديد، والزنك، والبرتين، لأنه يحتوي علي البيض والحليب، وهو أقدم أنواع الكيك المعروف في العالم، فاذا كونتي ترغبين في صنع الكيك الإسفنجية، فتابعي الخطوات التي سوف نقدمها لكي، لعمل الكيك الطري الهش.

مكونات الكيكة الإسفنجية

تحتوي الكيكة علي مكونات عديدة وهي كالآتي :-

1. 2 كوب من الدقيق.
2. 4 بيضات.
3. ربع كوب من الزيت وربع كوب من السمن السائل.
4. 2 كوب من السكر.
5. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
6. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
7. كوب وربع من الحليب السائل.

طريقة التحضير

سوف نفدم لكي طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالشكولاتة وهي كالآتي:-

• نضع البيض في وعاء ونخفق بالمضرب الكهربائي  لمدة 10 دقائق.
• نضيف السكر والفانيلا والزيت إلي البيض المخفوق من قبل.
• نخلط المكونات مع بعض مره أخرى لمدة 5 دقائق.
• نضيف الدقيق والبيكنج بودر إلي مزيج البيض ونخلط من جديد.
• ثم نضيف الحليب بالتدريج إلي المزيج حتي نحصل علي عجينة ناعمه.
• ندهن قالب الكيك بقليل من السمنة ونرش قليل من الدقيق فيه حتي لا يلتصق العجين في القالب.
• نسكب الخليط داخل قالب الكيك.
• ثم نقوم بإدخال القالب في الفرن علي درجة حرارة 180 ونتركه حتي يتم النضج ويصبح لونه ذهبي .
• نخرج قالب الكيك من الفرن ونضعه علي الشبكة ونتركه حتي يبرد.
• تقطع الكيكة إلي شرائح وتقدم بجانب الشاي والعصير الفرش.

مقادير عمل الكيكة الإسفنجية بالشكولاتة

تتكون من عدة مكونات وهي كالتالي:-

1. كوب من الدقيق
2. كوب من الحليب
3. كوب من السكر
4. كوب من الزبدة
5. 5 بيضات.
6. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
7. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
8. ثلاث ملاعق من الكاكاو الخام.

طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية بالشكولاتة

• نضع السكر والبيض والزبدة  والفانيلا في المضرب الكهربائي ونخفق حتي نحصل علي قوام كريمي هش.
• نضيف  الحليب بالتدريج علي المزيج مع الخفق المستمر.
• ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو بالتدريج إلي الخليط حتي نحصل علي القوام المتجانس.
• نقوم بإحضار قالب الكيك وندهنه بالزبدة ونصب الخليط في القالب.
• نشعل الفرن علي درجة حرارة 200 مئوية ونضع الكيكة في الفرن.
• وبعد أن تنضج نقوم بإخراجها من الفرن ونتركها حتي تبرد.
• وتقسم إلي شرائح وتقدم بالهنا والشفاء.