الخبز الهندي الأصلي وطريقة تحضيره بدقة

من بين الأكلات المستوحاة من المطبخ الهندي المتنوع يعد الخبز الهندي الأصلي من ألذ أنواع العيش على الإطلاق حيث أن له مذاق خاص ورائحة فاتحة للشهية ويمكن أن يقدم مع العديد من الأطباق وعلى الغداء مثل أطباق اللحوم والدجاج والشاورما، تابعي معنا في هذا المقال لتعرفي كيف تحضرين هذا العيش السهل.

الخبز الهندي الأصلي

المقادير اللازمة تحضير الخبز:

• نصف كيلو من الدقيق الأبيض المناسب للمخبوزات.
• كوب من اللبن السائل.
• ملعقة كبيرة من الخميرة البودر.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض  الناعم.
• ملعقة صغيرة من الملح الأبيض الناعم.
• ربع كوب من زيت الذرة.
• حبتان كبيرتان من البيض.
• كمية إضافية من الزيت غزيرة لتحمير العيش.خطوات تحضير الخبز الهندي الأصلي:

1. قومي بنخل الدقيق للتخلص من الشوائب والتكتلات التي قد تفسد عملية العجن.
2. ضعب الدقيق في وعاء ثم أضيفي الملح والسكر والخميرة البودر وقلبي المكونات معاً.
3. اصنعي حفرة في وسط الدقيق ثم أضيفي الزيت بها وقلبي جيداً.
4. أضيفي البيض إلى الدقيق وقلبي صم أضيفي اللبن السائل بالتدريج مع الاستمرار في التقليب.
5. استخدمي يديك في العجن مع القيام ببل اليدين بالزيت من وقت لآخر حتى يسهل عليك تشكيل العجين.
6. يمكنك إضافة المزيد من اللبن إذا احتجت إلى ذلك.
7. استمري في العجن حتى تحصلي على عجينة طرية ملساء لا تلتسق.
8. اتركي العجينة في مكان دافئ لبعض الوقت حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
9. قسمي العجين إلى قطع متوسطة الحجم ومتساوية ثم شكلي كل قطعة على شكل كرة.
10. افردي الكرات على شكل أرغفة ثم غطي الخبز الهندي الأصلي بقماش نظيف مبلل بالماء واتركيه ليرتاح.
11. قومي بتسخين زيت غزير في الطاسة ثم اقلي الأرغفة فيه من الجهتين حتى تحمر وتنضج تماماً ثم قدميها.