احذري تناول اللحوم يصيبك بأمراض خطيرة إليكم الأسباب

أضرار تناول اللحوم، اللحوم الحمراء بجميع أنواعها من الأطعمة المفيدة جداً، لأنها تحتوي على عدة عناصر مهمة للجسم أهمها البروتين والحديد والزنك وبعض الفيتامينات، لذلك يحرص الكثير منا على تناولها بشكل دائم، لكن الاعتدال في كل شيء هو أكثر طرق الوقاية من الأمراض .

احذري تناول اللحوم يصيبك بأمراض خطيرة

وهذا لأن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء يسبب الكثير من الأمراض للجسم، ومن هذه الأمراض هي الإصابة بالزهايمر، وهذا لأن اللحوم الحمراء تحتوي على كمية كبيرة من الحديد، الذي يؤثر على خلايا المخ عند تواجده فيها بنسبة كبيرة، ويسبب تناول هذه اللحوم الإصابة بسرطان الثدي، حيث أن المرأة التي تتناول 170 جرام من اللحم يوميا، معرضة لسرطان الثدي بنسبة تصل إلى الضعف، مقارنة مع أخرى تتناول نصف الكمية .

قد يسبب الإفراط في تناولها الإصابة بسرطان القولون، كما قد تسبب هذه اللحوم زيادة كبيرة في الوزن بالإضافة إلى أمراض القلب، وهذا بسبب وجود نسبة كبيرة من الدهون المشبعة في معظم اللحوم الحمراء، وكما نعرف جميعاً ما يمنحه البروتين للجسم من طاقة، لذلك يسبب الإفراط في تناول اللحوم الحمراء الأرق والنوم المتقطع للإنسان، كما تسبب اللحوم الحمراء تكون الكثير من الحصوات في الكلى، وهذا بسبب وجود مواد تسمى البيروينات في اللحوم، تتحل هذه المواد عند دخولها الجسم وتتحول إلى حمض اليوريك الذي يتراكم في الجسم على شكل حصوات .

كما تعرض اللحوم الحمراء الإنسان بنسبة كبيرة لخطر الإصابة بالسكتة الدماغية، وهذا لأن اللحوم الحمراء تقلل تدفق الدم إلى خلايا الدماغ بنسبة كبيرة، كما تسبب اللحوم الحمراء الإصابة بالإمساك الشديد، وهذا بسبب خلوها من الألياف المهمة جداً لتحسين عملية هضم الطعام، لذلك يجب الاعتدال في تناول جميع أنواع اللحوم، وليس من الضروري إدراجها بشكل يومي في النظام الغذائي، فيمكن الحصول على البروتين من أطعمة كثيرة أخرى مثل الزبادي والمكسرات والبيض والبقوليات .

الطريقة الصحيحة لطبخ اللحوم

يجب الحرص على طبخ اللحوم بطريقة صحية، لتقليل نسبة الدهون فيها، فطبخ اللحوم عن طريق السلق أو الشي أفضل من قليها أو طبخها بالمواد الدهنية، كما يجب الحرص على تناول الخضروات والكربوهيدرات والنشويات مع اللحوم، بنسب متوازنة مع جسم الإنسان لأن التركيز على اللحوم فقط غير كافي ،ولا يفي حاجة الجسم بما يحتاجه من عناصر غذائية مختلفة.