طريقة عمل الفطير بالقشطة الوصفة الألذ والأسهل على الإطلاق

• معلقه كبيره من السكر الأبيض الناعم.
• كمية مناسبة من الماء الدافى للعجن
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوب من السمنه البلدي الذائبة.
• نصف كيلو من الدقيق الأبيض المناسب للفطير.
• رشة من الملح الأبيض.
• عدة ملاعق من القشطة لتزيين الوجه ويمكن استخدامها في الحشو.

خطوات تحضير الفطير بالقشطة:

• قومي بخلط السكر مع الدقيق في وعاء عميق.
• انخلي الجقيق للتخلص من الشوائب والتكتلات التي قد تكون عالقة به وتسبب فساد الوصفة.
• أضيفي الدقيق المنخول إلى السكر وقلبي.
• قومي بتدفئة كمية من الماء ثم أضيفيه بشكل تدريجي مع العجن والتقليب المستمر.
• عندما تشعري أن العجينة بدأت في التكون توقفي عن إضافة الماء واعجني بيديك حتى تحصلي على عجينة طرية للغاية وملساء.
• قومي بتغطية العجينة واتركيها تهدأ لمدة عشر دقائق.
• قومي بتقسيم العجينة إلى قطع متوسطة في الحجم ومتساوية وشكليها على هيئة كرات.
• نظفي سطح أملس ليتم فرد الفطير عليه وادهنيه جيداً بالزيت.
• افردي الكرات حتى تصبح رقيقة ثم ضعي بداخلها زيت وسمن ويمكن وضع حشو قشطة أيضاً ثم طبقيهاعلى هيئة ظرف.
• اتركي الفطير بالقشطة لترتاح لمدة عشر دقائق أخرى ثم افردي كل ظرف باليد في صينية الخبز المدهونة بالزيت.
• ضعي كمية من القشطة على الوجه ثم أدخليها الفرن الساخن لتنضج.