خطوات تحضير حشو الكاسترد اللذيذ لتحضير ألذ حلويات

ليس هناك ألذ من حشو الكاسترد فيمكنك تحضيره وتقديمه لأولادك كطبق حلوي مستقل أو يمكنك استخامه في تزيين الكيكات وصنع ألذ معجنات محشية ويمكنك صنع أطباق من الجيلي اللذيذ والذي يعشقه الأطفال مع طبقة من الكاسترد لتعطي طعم مميز للطبق، تابعي معنا في هذا المقال لتعرفي أسهل الطرق لتحضيره وبأقل التكاليف.

حشو الكاسترد

المقادير اللازمة لتحضير الكاسترد:

• ثلاث بيضات كبيرات الحجم.
• ثلاث أكواب من الحليب السائل.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• ثلث كوب من النشا الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح الأبيض الناعم.
• ملعقة إلا ربع صغيرة من الفانيليا.خطوات تحضير حشو الكاسترد:

1. قومي أولاً بفصل الصفار عن بياض البيض فنحن سنحتاج إلى الصفار فقط.
2. ضعي صفار البيض مع اللبن السائل في وعاء عميق واخلطي المكونات جيداً بالمضرب اليدوي أو الكهربائي.
3. أحضري إناء كبير وضعي به كلاً من السكر والنشا معاً.
4. ضعي هذا الإناء على نار متوسطة الشدة ثم أضيفي الملح وقلبي المكونات.
5. أضيفي القليل من خليط اللبن والبيض وقلبي جيداً.
6. استمري في إضافة خليط اللبن والبيض بشكل تدريجي مع التقليب المستمر لتحصلي على قوام كريمي متجانس وناعم.
7. اتركي الخليط والمكونات تنضج معاً لمدة خمس وعشرون دقيقة.
8. قلبي المزيج بعد أن ينضج للمرة الأخيرة ثم ارفعيه من على النار واتركي حشو الكاسترد يبرد.
9. أخيراً أضيفي الفانيليا السائلة إلى الخليط وقلبي.
10. بعد أن تتأكدي من أن الخليط برد تماماً انقليه إلى وعاء وغطيه بورق الاسترتش.
11. أدخلي الطبق الثلاجة لحوالي ساعة كاملة على الاقل حتى يتماسك ويعطيك الشكل والطعم المرغوب به.
12. عند استخدام الخليط أخرجيه من الثلاجة ليبرد ثم استخدميه لحشو الكيكات وتزيينها.
13. يمكنك الاحتفاظ به في الثلاحة لمدة أسبوع واستخدامه دون أن يفسد.